Von welcher Henne weiß ich nicht. Aber nach Größe und Farbe müßte es von einer Junghenne aus 2020 sein, die gerade erst anfängt zu legen. Es war ein kleines mittelbraunes Ei mit fester glatter Schale, so eins hatte ich bisher nicht. Eier in dieser Größe (so 40-45g) habe ich sonst nur von Grünlegern.

Schichtei war auch mein erster Gedanke. Daß das so ein zusammengerollter Schlauch war sah ich erst, als ich es aufschneiden wollte, um zu sehen was drin ist. Eigentlich war es eine Art Schlauch aus Eihaut, teilweise gefüllt mit so gelbem Zeugs wie geronnener Eidotter... Vielleicht auch so etwas wie ein Windei und dann doch noch mit einer Schale ummantelt? Äußerlich war es ein absolut perfektes Ei mit fester Schale, nur beim Aufschlagen Eiweiß und dieses runde Ding anstelle des Dotters. Vielleicht muß das Hennchen erst noch üben - Produktionsfehler.

Jedenfalls werde ich jetzt mal wieder eine Zeit lang jedes Ei einzeln erst mal in eine Tasse aufschlagen.