Tja, wenn das Kontrollthermo nicht geeicht ist, kannst du dem auch nicht wirklich vertrauen.
Ich hab mal mein Kontrollthermo mit ein paar anderen manuellen, digitalen Thermometern im Haushalt verglichen, das was eben so da war.
Da es keine gravierenden Abweichungen gab wurde es genommen.
Trotzdem versuche ich im allgemeinen einen Mittelwert zwischen Kontrollthermo und dem zum Brüter gehörenden Alkoholthermometer einzustellen, aber das sind auch minimale Unterschiede. Selbst das Alkoholthermo hat ja einen von / bis Bereich. Ich glaub im Zweifel würde ich mich sogar eher auf das manuelle Thermo verlassen, der Hersteller wird sich schon was dabei gedacht haben.
Die Schlupfergebnisse geben auch keine Hinweise das ich was ändern müsste.
Mein Kontrollthermo kann z.B. auch min/max Temps anzeigen, einerseits beruhigend, andererseits kann einen das auch kirre machen (sehe da steht als min 37,2 bspw. und denke, oje, muss ich was ändern? Mach ich aber normal nicht.)
Worauf ich wirklich achte: das die Temp nie höher als der angezeigte obere Strich des eingebauten Thermos klettert.