Ich bin gerade schon wieder auf dem Sprung... ich antworte heute Abend nochmal ausführlich:
noch kurz weil es mir gerade im Kopf schwirrt: wenn ich anstrebe 5 Jahre nach dem ersten Hühnerstall den zweiten oder ggf. sogar schon dritten Stall zu kaufen, dann wäre es natürlich auch möglich Zeitversetze Herden zu haben. Und dann eben auch Hennen über die Mauser hinweg zu behalten und weg vom "Industriehuhn".
Natürlich muss man dann auch sehen, dass man viel investiert hat, viel Arbeit reinsteckt - auch vorneweg ein Studium gemacht hat - und natürlich auch etwas daran verdienen möchte.
Das ist natürlich kein Grund, es auf dem Rücken der Hühner auszutragen. Die sollen es richtig gut haben. Und weil ich behaupten würde, ich habe das Know-How, die Kunden und auch den Ehrgeiz da eine richtig tolle runde Sache drauß zu machen - werd ich rentabel umsetzen können.
Ich möchte keinen zu großen Markt, also keine tausenden Hennen halten. Hier käme man schnell wieder in die Anhängigkeit von Hennenpreisen, Absatzmöglichkeiten (evtl. Großhandel), Futterpreisen usw...
ich möchte es klein halten. So dass ich es auch alleine stemmen kann, ohne Hilfe.
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