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Thema: Eiersalat Rezepte gesucht

  1. #1
    Avatar von Reeni
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    großes Grinsen Eiersalat Rezepte gesucht

    Hallo zusammen

    ich bin auf der Suche nach neuen leckeren Eiersalat Rezepten. Wie macht ihr das, verratet ihr euer Hausrezept?

    Ich liebe Eiersalat und möchte da einfach gern mal was rumprobieren.

    Liebe Grüße

    Reni
    Liebe Grüße von Reeni

    ...die mit dem Hund geht...mit den Katzen träumt...und nun auch mit den Hühnern aufsteht

  2. #2

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    Ich mussste das mal fix suchen

    Diesen Eiersalat hatte ich zu dem Treffen bei Birgit23 mitgebracht. Und der kam gut an:

    Zitat Zitat von Nicolina Beitrag anzeigen
    (...)
    Man nehme:
    Jede Menge hartgekochter Wachteleier,
    (sehr) klein geschnittene rohe* Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomaten (ohne Kerne),
    plus Petersilie und Schnittlauch.
    Frischkäse und Hüttenkäse 1 zu 1 mischen und mit Kräutersalz würzen - alles vermengen - fertig

    * daher wässert der etwas und muss immer mal umgerührt werden.
    Statt Wachteleier nehme ich jetzt Hühnereier, da die Wachteln grad Pause machen.


  3. #3
    Avatar von birgit23
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    Zitat Zitat von Nicolina Beitrag anzeigen
    Ich mussste das mal fix suchen

    Diesen Eiersalat hatte ich zu dem Treffen bei Birgit23 mitgebracht. Und der kam gut an:



    Statt Wachteleier nehme ich jetzt Hühnereier, da die Wachteln grad Pause machen.
    Ja, das kam er:-)

  4. #4
    Moderator Avatar von KaosEnte
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    der hört sich lecker an, Nicolina.

    So wird er bei uns gerne gegessen:
    1 kleine Zwiebel, sehr fein gehakt und glasig angedünstet - Menge ca. 1EL
    1 Becher Sauerrahm
    3 EL MiracleWip (oder Schmand, dann etwas Essig dazu)
    3 EL Essiggurke, ganz klein geschnitten
    reichlich Pfeffer, wenig Salz, evtl. noch Essig nachgeben
    in die Soße kommen 8-10 Eier

    obenauf vor dem servieren ne Hand voll Schnittlauch streuen
    in unserem Garten leben Laufi/StockentenMix Kalle und Laufi/WarzenMix Frl. Socke von Quak,
    Frau Warzi Gundula und ihr noch namenloser Moschus-Quackerich samt Schwester Urschl
    RounenKlara und der PommErich
    die Gänsedamen Paula (Toulus) und Perla (Seidenfeder)

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