Es hat doch niemand an meinen Eiern rum gemäkelt, man hat nachgefragt und in manchen Familien gibt es welche die das ekelig finden. Dann wird das rausgenommen und gut ist. Schöner wäre es aber, wenn ich sagen kann, meine Eier sind Hahnentritt frei. Geht das einfach, kann ich es anbieten.
Und natürlich wird nicht der Hahnentritt in den professionellen Betrieben entfernt, sondern das Ei aussortiert.
Was ich wissen wollte war: wie wird es in professionellen Betrieben gemacht? Könnte ich das mit durchleuchten auch finden?
Ich müsste jetzt noch mal investieren für eine stärkere Durchleuchtung, und dann ewig probieren . Das ist nicht so einfach, da ich erst nach Öffnen von einem Ei sicher sagen kann, ob ein Hahnentritt drin ist...
Und da meine Hennen alt werden dürfen, und es mit zunehmendem Alter immer öfter vorkommen kann, habe ich einen recht hohen Prozentsatz mit Hahnentritt...
Zurück zur Frage: wie wird es in professionellen Betrieben gemacht und könnte man das irgendwie privat auch anstellen?
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