Eier in Kalk konservieren

[Dorintia]

Spricht was dagegen in kleineren Behältern einzulegen.

[Gast CK]

Nur, dass ich keine kleineren Eimerchen da habe und von den 5 Liter Eimern erst ein paar extra dafür gekauft hatte Aber ich schaue mal, dass ich was Kleineres auftreibe.

[cairdean]

Ich finde das eher unproblematisch, nachzulegen. Wenn ich mir überlege, dass ich im Dezember Eier z.B. aus dem April esse, ist es doch eigentlich egal, ob sie 4 Wochen älter oder jünger sind und ob ich zuerst die älteren oder die "jüngeren" esse.

[Orpington/Maran]

Mich würde das auch interessieren ! Ich habe nur 1 Behälter ( ehemaliger Sauerkraut Topf, und Plastik ist mir nicht so sympathisch) und das umschichten wäre problematisch… und ich habe da Eier drin von April, seit Mai glucken fast alle meine Hennen, und ich habe nur 1-2 Eier am Tag

[Anke P]

Ich bin ja total fasziniert was man mit Eiern so alles machen kann!
Ich lieb ja meinen Algenkalk, könnte es damit auch funktionieren?
Ich glaub ja nicht dass ich es packe, die nächsten Jahre nen Sack Weißkalk zu verarbeiten, der würde mir doch hart werden!
Und Algenkalk hab ich da!
Ach ich probiere es einfach mal.
Wird ja auch mit ner Tupper Dose und nur 10 Eiern klappen.
Was meint ihr?

Huhu @Wolfswinkel,
hattest du das ausprobiert und hat es geklappt?

[wolfswinkel7]

Ja Anke ich hab es probiert und kann sagen es hat geklappt, aber ich hab meine Eier auch nur 4 Monate so gelagert, dann waren sie schon verbraucht und meine Gruppe hat auch schon wieder gelegt, hat vom Timing her super gepasst!
Hab Rührei und Kuchen daraus gemacht und konnte keinen unterschied feststellen.

[Anke P]

Danke dir

[wolfswinkel7]

Gerne

[Wachtomat]

Was es nicht alles gibt

Da ich im Moment sehr viele Wachteleier habe, möchte ich diese nun auch konservieren.

Ich tue mich schwer mit dem Begriff "Weisskalkhydrat". Auf die Schnelle habe ich da nichts gefunden. Kann mir jemand die chemische Zusammensetzung aufschreiben? Oder einen Link einstellen?
Nicht, dass ich dann den falschen Kalk erwische und alle Eier schlecht werden.

[Dorintia]

https://www.obi.de/zemente-kalke/wei...5-kg/p/8141798

z.B.