Ich habe noch ein feines Kraut:

Der kleine Wiesenknopf oder auch Pimpinelle genannt.

Schmeckt sehr lecker in Kräuterbutter, Quark und gehört natürlich unbedingt in die "Frankfurter Grie Sooooß"
https://www.pimpernelle.de/

Neben ihren vorzüglichen Eigenschaften als Würzkraut, ist sie auch als Heilkraut interessant.