Wer kann mir beschreiben, wie man Wachteln schlachtet und ausnimmt?
Oder gibt es gute Literatur, wo es beschrieben wird?
Bitte um eure Hilfe
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Wer kann mir beschreiben, wie man Wachteln schlachtet und ausnimmt?
Oder gibt es gute Literatur, wo es beschrieben wird?
Bitte um eure Hilfe
genau wie hühner. und dazu findest du in fast jedem buch über haltung von hühnern.
ist nur ein wenig mehr fummelei. wer hühner schlachten kann hat auch mit wachteln keine probleme, nur die wassertemp. sollte nicht zu hoch sein mal mit 50/52 grad probieren und je nach alter etwas höher gehen gruss windfried
Themenstarter
O. K. Danke. Dann muss die " Fummelei"bei den Hühnern wohl auch noch lernen. Ich dachte , dass Wachteln wie Tauben geschlachtet werden. Da hab ich mich wohl geirrt.
Also denn doch mit dem Hackebeil? Die sind doch aber so klein.
Ohje, ohje, learning by doing- sag ich nur.
fummelei bezog sich eher aufs ausnehmen töten ist fast das selbe wie tauben mit schere oder die gute alte fingertechnik. gruss windfried
ich finde, dass das schlachten von wachteln einfacher ist indem man den Kopf zwischen zwei finger nimmt und kräftig anzieht. geht schnell, sauber und schmerzlos.
sag ich doch
Themenstarter
Heisst " kräftig anziehen" ,durch den Ruck die Blutgefäße und Nerven durchtrennen ( ähnlich einem Mega- Schleudertrauma) oder wird der Kopf richtig abgetrennt, also abgerissen?
Oh Mann, hört sich das makaber an
bücherwissen ok. aber zugucken bei jemandem ders kann ist immer besser und richtig in fast allen lebenslagen sagte opa früher gruss windfried ns. ich halte die scherenmethode bei neulingen für optimal
Themenstarter
Scherenmethode? =
Schere ersetzt Hackebeil
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