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Thema: Eierlikör mit Obstbrand?

  1. #1

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    Eierlikör mit Obstbrand?

    Hat schon jemand Eierlikör mit Obstbrand angesetzt?

    Ich habe schon gegoogelt. Wenn, dann wird nur von milden Bränden wie Himbeer oder Williams gesprochen. Wir haben Unmengen von Obstschnaps im Keller lagern (Zwetschge, Mirabelle, Reneclaude) und ich würde lieber die Vorräte verbrauchen als daß ich Korn oder reinen Alkohol kaufe.

    Ob der Obstgeschmack ungeeignet ist?

    Bitte um Erfahrungswerte!

  2. #2

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    Themenstarter

    RE: Eierlikör mit Obstbrand?

    Sind denn alle "Köche" in Urlaub?

  3. #3
    Avatar von Arne
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    RE: Eierlikör mit Obstbrand?

    Original von schnitthepper
    Sind denn alle "Köche" in Urlaub?
    Mein Gottchen hast DU es Eilig! Ist der Durst denn gar so groß?
    An und für sich könnten alle 3 Geschmacksrichtungen "passen". Was hindert Dich übrigens daran, es selbst auszuprobieren? Nimm Schwiegermutter oder so als "Versuchskaninchen"....
    Du kannst NIE so dumm DENKEN, wie Hühnerhalter sich verhalten können!


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  4. #4

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    RE: Eierlikör mit Obstbrand?

    Hallo Arne,

    ja, ich hab es eilig

    Es ist Samstag und frau tut so unnütze Dinge. Ich habe leider keine Schwiegermutter mehr als Testfall.

    Mir wär's nur schade um die Eier, die ich -wenn es schief geht- einer anderen Verwendung zuführen würde nämlich in Kuchen.

    Und jedesmal im Supermarkt an der Kasse lachen mich so leckere große Voll-Schoko-Becher an, die auf der Verpackung mit Eierlikör und Sahnehäubchen gefüllt sind. Da werd' ich schwach

  5. #5
    Avatar von Arne
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    RE: Eierlikör mit Obstbrand?

    Original von schnitthepper...Und jedesmal im Supermarkt an der Kasse lachen mich so leckere große Voll-Schoko-Becher an, die auf der Verpackung mit Eierlikör und Sahnehäubchen gefüllt sind. Da werd' ich schwach ...
    Mist! Jetzt krieg' ich auch Appetit! Frag' doch mal bei "chefkoch.de" im Forum nach!?
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  6. #6

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    RE: Eierlikör mit Obstbrand?

    Bei chefkoch.de habe ich mir heute schon etliche Rezepte herausgesucht und auch die Resteverwertung des Eiweisses in Form eines Eiweiss-Kuchens ist gesichert. Der Tip mit dem Forum ist aber gut!

    Jedenfalls steht jetzt eine Flasche Korn in der Küche. Solange mir keiner sagen kann, ob ich mir mit Obstler alles versau, bleibe ich bei der sicheren Methode.

  7. #7
    Avatar von Arne
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    RE: Eierlikör mit Obstbrand?

    Original von schnitthepper...Jedenfalls steht jetzt eine Flasche Korn in der Küche...
    Hmmmm, wenn die Pulle kalt genug ist, braucht da für meinen Geschmack kein Ei rein: dann schaff' ich die Pulle auch alleine :P :P :P
    Du kannst NIE so dumm DENKEN, wie Hühnerhalter sich verhalten können!


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  8. #8
    Avatar von witte5
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    Neee Arne - dann hast du Puckys Rezept für Cafe-Sahne-Eierlikör noch nicht probiert.

    Da kommt nämlich der Korn rein und dann schmeckt das nur lecker.

    Das Eiweiß verarbeit ich übrigens immer zu Baisers. Die sind lange haltbar und wenn man Lust hat kann man sie noch mit Schokolade überziehen.

    Ich nasche sie meist mit Schlagsahne.

    Ist alles nur nix für die schlanke Linie

    Aber ob man da jetzt was mit Obstler kombinieren kann
    Lärm beweist gar nichts. Eine Henne, die ein Ei gelegt hat, gackert, als sei es ein Planet. :P(Marc Twain)

  9. #9
    Avatar von Arne
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    Wo ich mir den Thread grad nochmal durchlese: irgendwann hat mir mal eine olle Tante aus der -damals gabs die noch!- DDR eine Flasche Eierlikör mit Zitronengeschmack oder sowas mitgebracht. Müßte also auch mit Obstlern gehen!?
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  10. #10
    Avatar von witte5
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    Also wenn ich das wäre....ich würde einfach in kleineren Portionen mal testen.

    Man muss da ja nicht gleich literweise ansetzen.
    Lärm beweist gar nichts. Eine Henne, die ein Ei gelegt hat, gackert, als sei es ein Planet. :P(Marc Twain)

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