Eierlikör mit Obstbrand?

[Melostylos]

so, dann werd ich meinen Senf auch noch dazu geben ;-)

habe mal Eierlikör mit Strohrum und Bananenlikör gemacht, sowas habt ihr noch nicht getrunken, sowas von lecker....auch in diesen Schokobechern, hmmmmmmmmmmm.
werd aber vielleicht auch mal den mit Korn ausprobieren...nur dass ich gegen Korn irgendwie eine Abneigung hab...

so ungefähr war das Rezept:

10-12 Eigelb,
400 ml Sahne
1 Pck. Puderzucker (stand auf dem Rezept viel zu viel...nehme mal an wegen der Haltbarkeit, aber mir wars zu süß, haben das Zeug sowieso an zwei Tagen getrunken)
1 Schuss Bananenlikör
Rum nach belieben, aber Achtung! :-) ist ja sehr hochprozentig der Strohrum

Falls ich das Rezept noch im Original finde, wirds noch nachgereicht...

[Marion66]

10 Eigelb mit 200 g gesiebtem Puderzucker in einer Schüssel cremig schlagen. 250 ml Sahne langsam einrühren und die Masse über dem Wasserbad so lange rühren, bis die Mischung dickcremig geworden ist (zur Rose aufschlagen). Anschließend die Schüssel ins Eiswasser stellen und so lange schlagen, bis sie abgekühlt ist. Zum Schluss die Schüssel aus dem Eiswasser nehmen, 250 ml Cognac langsam dazugießen und gut verrühren. Der Likör sollte schön schaumig sein. In Flaschen umfüllen. Tipp: Der Eierlikör kann schon nach 2 Tagen probiert werden. Den Likör kühl und dunkel aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln. Angebrochene Flaschen möglichst bald aufbrauchen.


statt cognac geht auch anderer schnaps (jeder obstler) oder rum. schmeckt echt Lecker.

und falls was überbleibt in muffins rein:

80g Zucker
1 TL Vanillezucker
und 2 Eier miteinander schaumig rühren
80g zerlassene Butter
und 120ml Eierlikör
unterrühren.
150g Mehl
und 1 1/2 TL Backpulver (und etwas Natron) sieben und unterrühren.
Den Teig in Formen geben und
bei 180° 15 - 20 Minuten backen


oder hier rein

Eierlikör-Kirschtraum im Schokobett und Schokoeis

Zutaten für 5 Personen:
1 Flasche Eierlikör
1 Glas Kirschen
2 Becher Sahne
Zartbitterschokolade
Schokoladeneis

Zubereitung:
Die Kirschen halbieren und entseinen. Anschließend mit Eierlikör übergießen und mindestens 1 Tag,
besser jedoch 2 Tage ziehen lassen.
Die Sahne steif schlagen und unter die Kirsch-Eierlikörmasse heben.
Mit geriebener Zartbitterschokolade dekoren und eine Kugel Schoko-Eis in die Mitte.

Liebe Grüße Marion

[Drachenreiter]

Also ich habe heute russischen Eierlikör gemacht, da nur noch Wodka aus der Ukraine im Haus war.

Bester Nemiroff-Wodka und Eier in den Thermomix.

Ein Gedicht.