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Thema: Brennessel

  1. #61
    Avatar von chtjonas
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    Zitat Zitat von Blindenhuhn Beitrag anzeigen
    Boah, ihr macht euch ja richtig viel Arbeit. Ich zerbrösele die Eierschalen mit der Hand. Da sind dann mal größere und kleinere Stücke dabei. Die größeren werden von den Huhns schnabelgerecht zerkleinert
    Glückwunsch zu Deinen fleißigen Huhnies. Ich fürchte, meine sind gnadenlos verwöhnt oder von Haus aus pingelig. Wenn ich die Schalen nicht fein gemörsert unter's Weichfutter mache, kriege ich die nicht in die rein.

    Zitat Zitat von ~Lucille~ Beitrag anzeigen
    Och, mit dem Thermomix geht das ziehmlich schnell.
    Ich benutz den auch ehrlich gesagt nur für sowas….
    Ich koche gar nicht damit …
    Okay. Meinen Mixer benutze ich ja auch für trockene Kräuter ... aber das mit den Eierschalen (oder auch Muschlgrit, der bei uns hier entsetzlich grob ist) trau ich mich dann doch nicht.
    "Rentnerpärchen" 1,1, gemischter "Jungtrupp mit Oma" 2,16 und 5 Seidies (6 M), die sich noch nicht zweifelsfrei outen möchten - LG Christina

    "Life is what happens while you are busy making other plans." (John Lennon)

  2. #62
    Ei-like ! Avatar von ~Lucille~
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    Zitat Zitat von Silmarien Beitrag anzeigen
    Damit dürftest du eines der teuersten Geräte zum Zerkleinern von Brennnesseln haben.
    Ich weiß, aber das gehört eigentlich auch meinem Sohn (Koch), der es damals unbedingt haben wollte, gebraucht gekauft, und nach seinem Auszug dann nicht mitgenommen hat.
    Ich hätte mir so ein Teil gar nicht angeschafft, weil ich lieber „händisch“ koche, aber wo es nun hier rumsteht….
    Zum zerkleinern gibts fast nix besseres.

  3. #63

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    Ich nehm auch einen Mixer, mal günstig im QVC Laden erstanden und zerkleinere einmal darin die frischen Brennesselblätter (spart Platz), diese trockne ich dann auf einem Schuhtablett und dann kommen die getrockneten nochmal kurz in die Maschine, Ergebnis finde ich super.
    Auch die Eierschalen gehen bei mir durch diesen Mixer.
    1.14 Gr. Wyandotten

  4. #64

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    Zitat Zitat von chtjonas Beitrag anzeigen
    Ich mache die Eierschalen immer sehr mühsam portionsweise im Mörser klein.



    Die Idee mit dem Mixer hatte ich natürlich auch schon. Mein Mann meinte aber, dass von den Eierschalen die Messer stumpf würden.
    Da hat dein Mann auch recht.
    Die Schalen sind wie Schleifpapier, die Messer werden stumpf und schreddern nur noch, statt zu schneiden.

  5. #65
    Avatar von hirsch
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    Zitat Zitat von ~Lucille~ Beitrag anzeigen
    Ich hätte mir so ein Teil gar nicht angeschafft, weil ich lieber „händisch“ koche, aber wo es nun hier rumsteht…. Zum zerkleinern gibts fast nix besseres.
    Man kann unterschiedlich zerkleinern, aber das hier ist top und hat vor allem richtig Stil.
    Gruss Rainer
    1,7 Vorwerk, 0,1 Hybrid

    "Das Glück unserer Hühner hängt vom Mensch ab der darüber bestimmt"

  6. #66
    Avatar von Conny66
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    Ich stampfe die Eierschalen mit dem Kartoffelstampfer klein, fein gemahlen gucken meine die nicht mal mit dem Popo an.... Meine Mutter hat Eierschalen immer mit einer alten elektrischen Kaffeemühle fein gemahlen. Die hat sie, in Ermangelung von Hühnern, im Garten verstreut.
    LG Conny

    1,10 Zwerg Wyandotten gelb schwarz gesäumt und rebhuhnfarbig.

  7. #67

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    Die derzeitige Luftfeuchtigkeit brachte meine vor einer Woche im Schuppen aufgehangenen 45 Brennnesselbüschel bislang noch nicht zum Rascheln so dass ich sie heute kurzerhand abgehangen, aufgeschnitten und zum Trocknen in der Sonne auf eine Plane gelegt habe.



    und sie soeben in die 100 ltr. Tonne abgestreift. Tonne mit Blättern und Samen voll und eine Schubkarre voll mit Strunk.

    Geändert von maethy (19.09.2021 um 19:19 Uhr)

  8. #68

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    Ich glaube, ich habe mich schon letztes Jahr über das schlechte Wetter zur Tricknungssaison beschwert - dieses Jahr ist es ja noch schlimmer. Ich habe für dieses Jahr aufgegeben. Nächstes Jahr trockne ich dann einfach im Keller neben der Holzheizung.
    Oder vielleicht sogar jetzt noch...

  9. #69

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    Super, sonst läuft man auch Gefahr das der Schimmel alles zu nichte macht.
    1.14 Gr. Wyandotten

  10. #70

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    Die bisher diesjährige Gesamtausbeute an getrockneten Brennnesseln in den letzten beiden Tage nochmals in der Nachmittagssonne ausgebreitet, mehrmals durchgerührt und in der Sonne in die Tonnen eingelagert. Insgesamt 16,4 kg Trockenmasse für die Winterfütterung.

    Geändert von maethy (24.09.2021 um 02:22 Uhr)

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