Hallo Zusammen,
mir stellt sich seit einigen Tagen eine Frage, wie ich mit Lagerung der Eier bei diesen Temperaturen umgehen soll.
In der Regel bewahre ich sie bei Zimmertemperatur in der Küche zwei Wochen lang auf, bevor sie in den Kühlschrank wandern. Allerdings ist es meiner Familie noch nicht gelungen, eigene Eier tatsächlich länger als zwei Wochen nicht aufzuessen.
Na, jedenfalls, es heißt doch, wenn die Eier einmal im Kühlschrank waren, dürfen sie danach nicht mehr bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
Das Problem: draußen ist es jetzt (besonders nachts) manchmal sogar kälter, als im Kühlschrank! Das bedeutet, wenn ich Eier alle 2 Tage aufsammele, sind sie eigentlich temperaturtechnisch gesehen, schon Mal "im Kühlschrank" gewesen.
Bedeutet es etwa logisch, dass ich sie jetzt nicht mehr bei Zimmertemp. lagern darf und sie sofort in Kühlschrank legen muss?
Im Moment gehen meine Mädels in die Winterpause. Nur zwei Hennen legen zuverlässig. Sprich das Nest ist immer saukalt, weil da nur selten eine Dame sitzt.
Wie macht ihr das?
Danke schön!
Lesezeichen