Eigene Eier im Vergleich zu gekauften

[Bohus-Dal]

Ich mag auch Eierlikör und habe auch leckere Eisrezepte mit Eigelben, aber wohin mit den vielen Eiweißen? Wegwerfen kommt nicht in Frage, Eiweißverbrauchkuchen schmeckt mir nicht wirklich...

Zuviele Hühner gibts nicht!

Doooch gibts. Ich bin jetzt bei 14 und will das eigentlich als meine Obergrenze, 10-12 wäre auch gut. Früher hatte ich 6. So bei 18-20 wirds mir zu wuselig und unpersönlich.

[Rohana]

Angel Food Cake? Gibt hier sicher schon einen Eiwessverbrauchsrezeptefaden....

[Vinny]

Oder zurück füttern

[Orpington/Maran]

Ich mache daraus Baiser, und daraus leckeren Nachtisch, abwechselnd schichtend TK Himbeeren ( können auch Erdbeeren sein) Baiser zerkrümelt und Schlagsahne, mehrere Schichten, braucht ein paar Stunden zum durchziehen, der Hit auf bisher jeder Party

[Bohus-Dal]

Mag kein Baiser... mag keine Sahne... nörgel

[Dorintia]

Dann fütter halt zurück, ist das beste was man neben selbst verwerten machen kann.

[melachi]

Mag kein Baiser... mag keine Sahne... nörgel

Buttercreme? Schweizer oder italienische Meringue Buttercreme wird nur mit Eiweiß gemacht. Was auch gut geht ist, gemahlene Nüsse und Mandeln mit aufgeschlagenem Eiweiß mischen, mit Orangen- oder Zitronenabrieb, Vanille, geriebener Schokolade oder weihnachtlich würzen und als saftige Nußkekse abbacken.

[Bohus-Dal]

Buttercreme weiß ich nicht (und wieviel Buttercreme kann man schon essen), aber so ähnliche Kekse mach ich auch immer zu Weihnachten, nur gemahlene Mandeln/Walnüsse und so. Aber naja, für einmal Kekse braucht man 2 Eiweiß, für einmal Eis 5 oder 10 Eigelb. Ich merke schon, ich esse wohl zu wenig Kekse :P Das ließe sich ja ändern...

Ist aber inzwischen ziemlich OT, sorry.

[legaspi96]

Bohus-Dal, vor Jahren hatte ich auch viel zu viele Eier für die wenige Kundschaft. Von einem Dorfbewohner erfuhr ich das eine bereits verstorbene alte Dame die Eier ihrer Hühner auf dem Campfngplatz verkaufte und auch das Restaurant im Dorf solle ich doch mal fragen. Das Restaurant nahm jede Woche bis zu 40 Eier und mit den restlichen Eiern machte ich die Runde über den Campingplatz.
Versuch doch so etwas mal.
Grüße
Monika

[Bohus-Dal]

Da sind hier die Regeln zu streng, die sind hier etwas hygienehysterisch. Aber es haut schon hin, meine Eltern kommen mehrmals im Jahr her und ich schicke ihnen dann überzählige Eier mit. Und ich bin sehr froh, keine Eier mehr zukaufen zu müssen!! Lieber zu viel als zu wenig.