https://www.siepmann.net/Schlachtzub...er_Herder.html

Gemeint ist das hier.
ich kann es auch nur empfehlen. Finde es auch nicht zu teuer.
Möchte anmerken, dass die Haltbarkeit der Klinge bei mir gut ein Jahr war, ehe ich das erste Mal nachschärfte. Es wird aber nur und ausschließlich zum stechen benutzt. Nicht fürs schneiden von Haut, nicht zum ausnehmen, nur zum stechen.

Ich habe es seit jeher mit diesem Messer gemacht, eigentlich hatte ich damit auch nie Probleme. Das Blut kam meist im strahl links und rechts heraus. Ich hatte es ebenfalls durch windfrieds Empfehlung gekauft.