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Thema: Darf man ganz frische Eier im Kühlschrank lagern?

  1. #1

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    Darf man ganz frische Eier im Kühlschrank lagern?

    Noch legen unsere Hühner ja keine Eier, aber es ist bald so weit und wir freuen uns schon drauf. Nun meine Frage: sollte man die sehr frischen Eier im Kühlschrank lagern oder erst so in der Küche lagern? Hat das einen Einfluß auf den Geschmack o. ä.? Gekaufte Eier habe ich schon immer gleich in den Kühlschrank getan, aber bei ganz frischen bin ich mir nicht sicher. Wie macht ihr das?

    LG Frau Überflieger

  2. #2
    Avatar von Bohus-Dal
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    Man braucht sie gar nicht im Kühlschrank zu lagern, aber ich glaube auch nicht, daß es schadet. Früher habe ich alle Eier direkt in den Kühlschrank getan, später dann bei Platzproblemen auch wieder rausgenommen, was man angeblich nicht soll. Ich konnte nie einen Unterschied in der Haltbarkeit oder sonstwas feststellen. Jetzt lagere ich sie nur noch bei Zimmertemperatur, und sie halten sich ewig.
    Mixe 1,14; Dals-Pärlhöna 0,1; Buschhuhn 1,1; Warzenente 1,3; Katze 2,0

  3. #3
    Avatar von Blindenhuhn
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    Ich mache es auch so wie Bohus-Dal, alle Eier werden bei Zimmertemperatur gelagert. Vom Geschmack her kenne ich keinen Unterschied. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst und gibst mal welche ab, müssen sie sofort wieder in den Kühlschrank kommen, sonst leidet die Haltbarkeit.
    Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
    Charles Bukowski

  4. #4
    Erbsenzähler Avatar von eierdieb65
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    Frische Eier bei Zimmertemp. lagern. Dann, nach 3 Wochen, im Kühlschrank.

    Begründung: Kühlschranktemp zerstört die Eischutzschicht (Cuticula) und verringert die Haltbarkeit.
    Nach ca 3 Wochen Zimmertemp. hat sie sich selbst abgebaut und das Ei braucht Kühlung.
    (Kurzfassung)

    LG
    Willi
    Nachtrag: https://www.focus.de/gesundheit/vide...d_6001709.html
    Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.

  5. #5
    Avatar von Bohus-Dal
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    Zitat Zitat von eierdieb65 Beitrag anzeigen
    Nach ca 3 Wochen Zimmertemp. hat sie sich selbst abgebaut und das Ei braucht Kühlung.
    Naja "braucht Kühlung". Ist ja nicht so, daß sie sonst schlecht werden. Hatte letztes Jahr in dem heißen Sommer einige Zimmertemperatureier übersehen, die ältesten waren genau 4 Monate, als ich sie dann verbrauchte, und die waren auch nicht schlecht. Ist natürlich nicht ideal, zeigt aber, was Eier alles aushalten. Aber das mit den 3 Wochen ist ja gut zu wissen, merk ich mir.
    Mixe 1,14; Dals-Pärlhöna 0,1; Buschhuhn 1,1; Warzenente 1,3; Katze 2,0

  6. #6
    Erbsenzähler Avatar von eierdieb65
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    Ja, hast recht.
    Braucht, war nicht richtig formuliert. Aber besser ist. (Für noch längere Haltbarkeit.) 6-8 Monate hier. Sie sind zwar schon ziemlich trocken, aber nicht verdorben.
    LG
    Willi
    Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.

  7. #7

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    Ganz lieben Dank für Eure Antworten.

    LG Frau Überflieger

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