Ich hab das ehrlich gesagt auch noch nie gehört oder gelesen, also das mit der Geschlechtsreife und so.
Wenn allerdings jemand damit meint - wie Monika auch schon schreibt - das eben das Fleisch immer "kerniger" wird, dann stimmt das. Aber meine Familie und ich finden das toll.
Wer nur weißes, nach nicht viel schmeckendes Fleisch bevorzugt, der muss tatsächlich viel zeitiger schlachten.
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