Liebe Hühnerexperten,
man liest ja hin und wieder, dass Eier von Weidehühnern deutlich mehr der gesundheitlich interessanten Inhaltsstoffe enthalten, als Eier von Tieren, die ausschliesslich industrielles Alleinfutter bekommen (z.B. Compared to eggs of the caged hens, pastured hens’
eggs had twice as much vitamin E and long-chain omega-3 fats, 2.5-fold more total omega-3 fatty acids, and less than half
the ratio of omega-6 : omega-3 fatty acids (P < 0.0001).).
Hat denn jemand schon mal von einer Studie gehört, die untersucht hat, ob Rassehühner in Weidehaltung eventuell noch gesündere Eier legen als Hybridhühner in Weidehaltung?
Ich würde mich darüber nicht wundern, da Hybridhühner die Eier in aller Regel viel schneller produzieren und Qualität und Geschwindigkeit sich häufig gegenseitig begrenzen.
Am liebsten wäre mit eine Studie, die die typische Legeleistung verschiedener Rassen bei sonst vergleichbaren Bedingungen mit den Inhaltsstoffen der Eier vergleicht.
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