Bruteier lagern - 4 Leute gefragt - 4 verschiedene Meinungen

[maethy]

Bis dato habe ich keine schlechten Erfahrungen mit Versandeier gehabt....im Gegenteil.

Versandeier sollte man grundsätzlich 24 Std . ruhen lassen.
Das mit dem Ruhen lassen hat den Grund, dass sich die Dotter beruhigen bzw. Hagelschnüre aufdrehen können, die sich beim Versand ganz sicher verdreht haben. Das Eiklar besteht aus unterschiedlichen Eiweißschichten. Diese müssen sich erst wieder entmischen damit Keimzellenwachstum förderlich voran geht.

Ich dreh beim lagern niemals ein Ei. Seit Jahren werden sie auf der Spitze stehend gelagert.
Opimal wäre bei 8 -15 Grad.

Dass man die Versandeier erstmal einen Tag ruhen lassen soll, hört und liest man aller Orten und Du hast jetzt mal dafür Argumente genannt. Ich frage mich nur: Dieses Ausruhen und das "roll back" des Eizustandes an einem Tag, das könnte das Ei doch auch im Brutgerät bei ausgeschalteter Wendung (für den einen Tag ausgeschaltet). Denn die ersten Tage ist meines Wissens nach doch nur die Keimscheibe gefordert, bevor Eiklar und Dotter tangiert werden.

[Saatkrähe]

Als ich vor zwanzig Jahren mit der Hühnerei anfing, hatte ich noch kein Internet, und auch keinen Schimmer vom Thema Hühner. Ich habe mir dann überlegt, wie die Eier von den Hennen gesammelt und gelagert werden. Daran halte ich mich bis heute. Einmal am Tag bewege ich die Eier, drehe sie ein wenig und bewahre sie am kühlten Ort auf, der meist um die 13 bis 16 Grad hat und eine möglichst gute Luftfeuchtigkeit. Viel wichtiger finde ich die Lagerdauer. Da unterschreite ich die empfohlenen 10 Tage so weit wie möglich. Gern nur maximal sieben Tage. Geht aber nicht immer.

Eine Henne stellt die Eier auch nicht auf die Spitze. Wenn man aber BE sehr lange lagert, ist es vielleicht sinnvoller sie auf die Spitze zu stellen. Aber wer ist schon so blöd und läßt überlagerte Eier brüten

[Heidi63]

Wenn man die Eier im liegen sammelt, sollten sie auch gedreht werden.
Ne Henne bewegt bei jedem zulegen die Eier ja auch.

Beim auf der Spitze stehend ist das total überflüssig.

Sicher ist das Sammeln bis zu 10 Tagen optimal, aber selbst mit 3 Wochen alten BE gibt es hier Top Ergebnisse.

[Heidi63]

Dass man die Versandeier erstmal einen Tag ruhen lassen soll, hört und liest man aller Orten und Du hast jetzt mal dafür Argumente genannt. Ich frage mich nur: Dieses Ausruhen und das "roll back" des Eizustandes an einem Tag, das könnte das Ei doch auch im Brutgerät bei ausgeschalteter Wendung (für den einen Tag ausgeschaltet). Denn die ersten Tage ist meines Wissens nach doch nur die Keimscheibe gefordert, bevor Eiklar und Dotter tangiert werden.

Wobei dann wieder eine höhere Temperatur ins Spiel käme.

[Bartzwerg]

Ich verwende Eierwippen. Ich habe 2 kleine für je max. 30 Eier und eine große für max. 60 Eier. Hierbei lagern die Eier auf der Spitze und werden allesamt in einer Bewegung einmal am Tag bewegt. Die Bruteier lagern im Keller bei max. 15 Grad.

Gruß
Bartzwerg

[hein]

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Beim auf der Spitze stehend ist das total überflüssig..............

Vollkommen richtig - nur man spart sich dadurch das mehrmals tägliche drehen und wenden

[Saatkrähe]

.... Sicher ist das Sammeln bis zu 10 Tagen optimal, aber selbst mit 3 Wochen alten BE gibt es hier Top Ergebnisse.

Sicher, bei besten Bedingungen im Vorfeld, und wenn man besonders viele BE hat (Kunstbrut), bleibt einem auch kaum anderes übrig. Ich denke, daß man da unterscheiden sollte, wenn man Leute berät. Warum mit so alten Eiern ein Risiko eingehen ? Wer seiner Glucke ein paar Eier unterlegen will, kann sich doch an vernünftige Regeln halten. Warum immer alle Möglichkeiten bis zum geht nicht mehr ausreizen !? Schließlich geht es um werdendes Leben. Wenn man schon Abweichendes erzählt, sollte man das auch erwähnen und nicht als üblich und bedenkenlos hinstellen. Hier lesen so viele Anfänger mit...

[Heidi63]

Wieso Risiko?

[Airwin]

(...)

Was ich wissen möchte ist:

Temperatur (Hab sie im Keller, da waren gestern Abend ca 16 Grad)

Wie oft drehen

Wie rum drehen (Längs im Karton oder quer)

Oder ist das eigentlich total egal?

Keller ist, wie schon geschrieben wurde, schon mal gut.
Eier auf die Spitze in Karton und einmal täglich Seite wechseln:

[hein]

Sicher, bei besten Bedingungen im Vorfeld, und wenn man besonders viele BE hat (Kunstbrut), bleibt einem auch kaum anderes übrig. Ich denke, daß man da unterscheiden sollte, wenn man Leute berät. Warum mit so alten Eiern ein Risiko eingehen ? Wer seiner Glucke ein paar Eier unterlegen will, kann sich doch an vernünftige Regeln halten. Warum immer alle Möglichkeiten bis zum geht nicht mehr ausreizen !? Schließlich geht es um werdendes Leben. Wenn man schon Abweichendes erzählt, sollte man das auch erwähnen und nicht als üblich und bedenkenlos hinstellen. Hier lesen so viele Anfänger mit...

Vollkommen richtig!

Auch ein Anfänger muss wissen, das 10 Tage ideal sind, aber das auch Eier mit 3 Wochen Lagerzeit noch gut schlüpfen!

Denn ich hatte gerade hier bei Hüfo im Frühjahr eine PN mit der Frage, was er bzw. sie jetzt machen sollte, die Eier wären jetzt schon fast 3 Wochen alt. Da war dann auch so schlauer, der hier dann öffentlich erzählt hatte, das nur Eier bis zu einem Alter von 10Tg. untergelegt werden sollten/dürften. Jetzt war der Neuling natürlich irritiert!

Ich habe sogar Eier, die über 6 Wochen alt waren noch ausgebrütet - mit einem guten Ergebnis. Ich glaube letztes mal sind von 40 befruchtete ca. 30 sauber geschlüpft. Natürlich wird es problematisch, je älter die Eier sind. Nur wenn es mal passiert, denn hat man auch mit den "Alten" noch gute Chancen