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Thema: Eier Lagerung bei der Hitze

  1. #1

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    Eier Lagerung bei der Hitze

    Hallo, ich lagere unsere Eier in der Garage und hole sie nach ca. zwei Wochen spätestens in den Kühlschrank. Jetzt fällt mir auf das in der Garage 28 Grad sind und das wahrscheinlich schon ein paar Tage. Können wir die Eier noch essen oder lieber nicht?
    Liebe Grüße Miriam

  2. #2

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    Hallo Miriam,
    es gibt einen Test um zu prüfen, ob die Eier noch verwertbar sind:
    https://www.google.com/search?q=wass...hFpbfeIznWbgM:


  3. #3

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    Wenn man sie aufschlägt kann man sie einer entsprechenden sensorischen Prüfung unterziehen, wie man es mit vielen länger haltbaren/gelagerten Lebensmitteln tun sollte.
    1.14 Gr. Wyandotten

  4. #4
    genannt Heini Avatar von hein
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    Zitat Zitat von Dorintia Beitrag anzeigen
    Wenn man sie aufschlägt kann man sie einer entsprechenden sensorischen Prüfung unterziehen, wie man es mit vielen länger haltbaren/gelagerten Lebensmitteln tun sollte.
    Wie willst Du denn eine sensorischen Prüfung durchführen um zu sehen wie sich z. B. die Salmonellose vermehrt hat?

    Dennoch - ich habe alle Eier jetzt im Kühlschrank und ich würde sagen, Du kannst sie mit ruhigen gewissen noch benutzen. Falls Du dennoch unsicher bist, zum Backen und/oder gut durchgebraten oder gekocht geht immer
    „Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.

    Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
    die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“



  5. #5

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    In der Produktionshalle meiner Mitarbeiterinnen herscht z.Z. Außentemp., also weit über 30 Grad.
    Da fast alle Arbeiterinnen in Morgenstunden produzieren, ich aber erst abends die Eier einsammeln kann, liegen sie stundenlang weit über Garagentemp.
    Kann ich wohl Kühlakkus in die Nester legen? Ich dachte so am Rand damit sich die Hennen nicht direkt mit dem Popo draufsetzen müssen.

  6. #6

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    Zitat Zitat von ChickenGeorge Beitrag anzeigen
    liegen sie stundenlang weit über Garagentemp.
    Du hast einen riesigen Flachbildschirm im Stall und dann nicht mal eine Klimaanlage verbaut? Anfänger!

  7. #7

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    Ich lagere sie immer im Kühlschrank

  8. #8

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    Ich lagere sie gar nicht im Kühlschrank.
    1.14 Gr. Wyandotten

  9. #9
    Bummelux Avatar von Vinny
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    Zitat Zitat von Kamikaze2001 Beitrag anzeigen
    Du hast einen riesigen Flachbildschirm im Stall und dann nicht mal eine Klimaanlage verbaut? Anfänger!
    1,8,5 Blumenhühner; 1,6,7 Mechelner gesperbert, 1,6,13 Orloff rotbunt, 1,1,15 dt. Legegänse

  10. #10

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    Zitat Zitat von Kamikaze2001 Beitrag anzeigen
    Du hast einen riesigen Flachbildschirm im Stall und dann nicht mal eine Klimaanlage verbaut? Anfänger!
    Ich hatte mich auf den Wetterspezialisten verlassen und ne Fußbodenheizung aufgrund der drohenden Eiszeit eingebaut... wer konnte ahnen, das er dermaßen daneben liegt

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