Grießbrei

[KaosEnte]

kochen tut der Griesbrei bei mir auch nur kurz. Sicher nur knapp 2, 3 Minuten.

Griesschnitten, ja die könnts mal wieder geben.
Oder den kalten Greisbrei (ohne Ei) mit dem Löffel nockerlgroß abstechen, in eine gefettete Form legen, Ei und Rahm verquirlen, darüber geben, im Ofen aufbacken bis die Oberfläche goldbraun ist.

[Hühnermamma]

Bei mir kommt sowohl in den Brei für die Schnitten, als auch in den "normalen" Griesbrei Ei hinein. Bei den Schnitten wird es einfach so mit eingerührt, während ich für den Griesbrei das Ei mit etwas Zucker schaumig schlage und dann unterhebe. Das wird dann soooo lecker und fluffig, da bekomme ich direkt Lust drauf. Mache ich übrigens auch beim Reisbrei so.

[ClaudiaD]

Ich mache immer Griespudding, der wird dann schon relativ fest, weil auch nach dem Aufkochen der Milch noch eine Weile weiter geköchelt wird.
Da kommt auch ein Ei mit hinein, aber das Eigelb wird unmittelbar nachdem der Topf vom Herd gezogen wurde, eingerührt, anschließend Eischnee untergehoben.
Ich nehme Vollkorngries und Hartweizengries zu gleichen Teilen und gerade durch den Vollkorngries schmeckt dieser Pudding genial.
Ich muss immer schon in der großen Schüssel in vier gleiche Teile aufteilen, sonst gibt das hier Zanke.

Der Pudding kann durchaus mehrere Tage im Kühlschrank stehen bleiben. Allerdings wird der hier nie so alt.

[Kamikaze2001]

(ich habe komische Essens Leute hier sitzen...das Kind mag nichts süßesund mag nichts mit Milch der Mann mag keine Puddings und mag keine Joghurts... alles Banausen)

Früher hieß es immer "was auf dem Tisch kommt, das wird auch gegessen"... Wo bleibt denn da die Erziehung?

[PPP]

Früher hieß es immer "was auf dem Tisch kommt, das wird auch gegessen"... Wo bleibt denn da die Erziehung?

Aber echt... Alles falsch gemacht...

Was man mit Grieß alles machen kann? Danke für die Inspirationen....

[Findelhuhn]

Das Kind mag nichts Süßes?

Lass' Dir dieses Kind patentieren!

Dafür hab' ich jetzt Gelüste auf Grießbrei...
“Meine“ Version besteht nur aus Milch und Grieß, Zubereitung wie bei Sil. Da kann man auch kleine Portiönchen machen.

Fällt mir gerade ein, damals, in USA, als der Liebste und ich uns anschauten und fast simultan feststellten: Ein Grießbrei wär' jetzt gut! Wir haben lange gesucht, bis wir einen Laden gefunden hatten, der “cream of wheat“ - Grieß - hat. Das macht dort kaum jemand selber.

[Widdy]

… stattdessen machen wir sehr gerne Griesschnitten. Dazu wird der erkaltete Griesbrei in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten, diese werden in verquirltem Ei gewälzt und dann in der Pfanne mit wenig Fett auf beiden Seiten "gebraten".

Gries-Schnitten sind für mich immer noch oder Oberhammer.
Ich verwende jedoch beim Kochen 50:50 Milch:Wasser, bekommt m.E. einen besseren Geschmack und in der Griesschnitte einen viel besseren Biss.
Die kommen bei mir allerdings ohne Eimantel in die Pfanne, einfach langsam eine schöne, bräunliche Kruste anbraten lassen und dann mit Zimt und Zucker hm, hm

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Lach... Es ist wirklich so. Meine kurze mag keine Süßigkeiten... Selten aber wahr..@findelhuhn

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Rülps...ich Maßlose...

500ml Milch... 70g Gries...usw...

Saulecker.... Und schon weg!...

Ok... Wird nicht schlecht.... Meine Sorge war unbegründet.

[anna.u]

Mit oder ohne Ei?
lg Anna