Hm, leider etwas fälschlich, Rainer.
- Betäuben durch Schlag auf den Hinterkopf (am besten die Schädelwölbung über dem Nacken treffen, wo der Kamm aufhört)-Betäuben mit einem kräftigen Schlag auf den Hinterkopf (in Höhe der Augen).
-Ohrstich von einer Seite durch den Kopf durch.
-Ausbluten lassen und danach den Kopf abhacken.
-Rupfen.
-Ausnehmen.
- Stich im Winkel zwischen Unterschnabel und Wirbelsäule einmal durch, so dass auf beiden Seiten die Hauptschlagadern durchtrennt werden- nichts nach vorne durchschneiden, einfach nur durchstechen, so dass es aus beiden Seiten entblutet.
- Ausbluten (dauert durch das beidseitige Bluten maximal 1 Minute, in der Regel kürzer)
- Rupfen (oder bei Zwergen/ Frikasseevögeln einfach abbalgen)
- Ausnehmen
Kopf schneidet man ab (praktischerweise mit Gartenschere die Knochen, Rest mit dem Messer), wenn gerupft ist, auf die Weise ragt der blutige Stumpf da nicht in der Gegend rum.
Ein kräftiger Schlag reicht, ist nicht all zu schlimm, wenn der zu stark war und das Tier gleich tötet- besser als zu sacht schlagen und noch x-mal nachknüppeln zu müssen.
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