Vinny, das Messer ist sicherlich nicht schlecht. Aber mit kalten oder gar fettigen Fingern finde ich den Griff schon fast eine Zumutung. Wirklich sicher kann man damit dann nicht mehr arbeiten. Zuschnell ist man abgerutscht in die Klinge. Für nur wenig mehr Geld bekommst du schon ein Giesser mit gut umfassbaren, rutschgehemmten Griff. Das liegt prima in der Hand und hat zur Schneide hin ordentlich Breite gegen das Abschnappen.

Sorry, ich mag nicht maulen. Villeicht habe ich ja da auch größere Anforderungen. Weil ich stehe schon mal länger in der Kälte im Schlachthaus. Da weis ich dann eins zu schätzen, was ich noch sicher händeln kann.