In einem anderen Beitrag habe ich es schon mal erwähnt, da ich bis jetzt keine Antwort gefunden habe möchte ich hier das Schwarmwissen bemühen.
Die Eier einer meiner jap. Legewachteln sind in ihrer Konsistenz ganz anders als die "Normalen" Hartgekocht ist das Eiklar weicher und glasig, beinahe wie bei Taubeneiern. Auch als Spiegelei gebraten ist die Farbe vom Eiklar deutlich von den anderen zu unterscheiden. Der Geschmach ist gleich nur das Essgefühl ist weicher. Ich kann leider nicht zuordnen von welcher Henne die Eier sind.
Woran könnte das liegen?. Die Eier sind eher klein, haben eine schöne Form und eine harte glatte Schale.
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