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Thema: Innereien und Leichenstarre

  1. #1
    Avatar von Gackerliene
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    Innereien und Leichenstarre

    Hals, Herzen, Mägen und Lebern von 7 am Morgen geschlachteten Hähnchen- kann ich die in den Kühlschrank und abends in den Gemüseeintopf geben? Oder haben die dann Leichenstarre?

    danke f die Antwort,
    LG, Alex

  2. #2
    Avatar von Angora-Angy
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    Natürlich kannst du das machen. Normalerweise lässt man geschlachtete Tiere sowieso abhängen. Die Leichenstarre löst sich ja auch wieder und hat mit den Innereien und deren Genießbarkeit nichts zu tun

    Gesendet von meinem Aquaris X mit Tapatalk
    Liebe Grüße, Angela

  3. #3
    Avatar von ***altsteirer***
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    Die Regeln der Fleischreifung gilt nicht für Innereien. Also ruhig frisch verarbeiten!

    Liebe Grüße, Markus
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    "Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand." Charles Darwin

  4. #4
    Erbsenzähler Avatar von eierdieb65
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    Immer rein in den Eintopf, der dann kein Gemüseeintopf mehr ist.

    Vergiss aber nicht, die Mägen zu öffnen und zu putzen.
    Sonst hast du ein Maul voll Sand.

    lg
    Willi
    Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.

  5. #5
    Avatar von Huhnihunde
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    Ich hänge mich mal kurz mit einer Frage an diesen Faden: Ich habe die Innereien eingefroren (brauche erstmal ein wenig Abstand vom Tier. Ist doof, ist aber so) Kann man die Leber einfrieren oder geht sie davon kaputt ( das hätte ich mal vorher fragen sollen).
    Zitronenfalter falten keine Zitronen

  6. #6

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    Hallo, den Lebern schadet das Einfrieren nicht. Ich sammel immer ein paar, da ich nicht soviel auf einmal schlachte, und verarbeite sie dann. Habe gerade wieder Leberwurst damit gemacht.
    Lb Gruß von Helga

  7. #7
    Avatar von Huhnihunde
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    Zitat Zitat von helgaida Beitrag anzeigen
    Hallo, den Lebern schadet das Einfrieren nicht. Ich sammel immer ein paar, da ich nicht soviel auf einmal schlachte, und verarbeite sie dann. Habe gerade wieder Leberwurst damit gemacht.
    Lb Gruß von Helga
    Ein Glück! Danke für die Info
    Zitronenfalter falten keine Zitronen

  8. #8
    Avatar von ***altsteirer***
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    Bei den kleinen Hühnerlebern kann ich mir vorstellen dass die Konsistenz etwas leidet, aber "kaputt" gehen sie bestimmt nicht.

    Liebe Grüße, Markus
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  9. #9
    genannt Heini Avatar von hein
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    Zitat Zitat von eierdieb65 Beitrag anzeigen
    ................Vergiss aber nicht, die Mägen zu öffnen und zu putzen.
    Sonst hast du ein Maul voll Sand..........
    Gefüllte Mägen sollen aber sehr lecker sein
    „Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.

    Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
    die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“



  10. #10
    Avatar von Gackerliene
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    danke für Eure Antworten, wird dann wohl wenn ichs verkrafte, an dem Abend Eintopf geben wenn mein Mann von der Arbeit kommt (er weiß noch nicht dass wir da schlachten und es ist jmd dabei der uns die Mägen bestimmt putzen zeigt)

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