Majo ist IMMER eine Emulsion aus Fett (Öl) und Wasser (oder Suppe)
Die Emulgatoren: Dotter und Senf.
Aus 2 Dotter, 1 EL Senf, 1/8l Öl und entsprechend Wasser kannst du 1 Liter Majo ziehen.
(Zitronensaft/Essig gehört auch rein)
lg
Willi
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Themenstarter
Majo ist IMMER eine Emulsion aus Fett (Öl) und Wasser (oder Suppe)
Die Emulgatoren: Dotter und Senf.
Aus 2 Dotter, 1 EL Senf, 1/8l Öl und entsprechend Wasser kannst du 1 Liter Majo ziehen.
(Zitronensaft/Essig gehört auch rein)
lg
Willi
Geändert von eierdieb65 (07.11.2018 um 11:09 Uhr)
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
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