Majo ist IMMER eine Emulsion aus Fett (Öl) und Wasser (oder Suppe)
Die Emulgatoren: Dotter und Senf.
Aus 2 Dotter, 1 EL Senf, 1/8l Öl und entsprechend Wasser kannst du 1 Liter Majo ziehen.
(Zitronensaft/Essig gehört auch rein)
lg
Willi
|
Themenstarter
Majo ist IMMER eine Emulsion aus Fett (Öl) und Wasser (oder Suppe)
Die Emulgatoren: Dotter und Senf.
Aus 2 Dotter, 1 EL Senf, 1/8l Öl und entsprechend Wasser kannst du 1 Liter Majo ziehen.
(Zitronensaft/Essig gehört auch rein)
lg
Willi
Geändert von eierdieb65 (07.11.2018 um 11:09 Uhr)
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
Ah, danke! Ich hab ja erst 1 x selbst Majo gemacht (nur Öl, Ei, Senf, Essig usw.) - ohne Wasser. Die ist nicht so richtig gelungen.
Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
Charles Bukowski
Themenstarter
Das glaub ich dir sofort, dass das keine Majo wurde.
Das war fetter Senf.
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
@Willi das hört sich total lecker an, wann ist das Essen fertig
Aber im ernst, ich habe mich an so viele Sachen noch nicht ran getraut und koche viel und eigentlich nicht schlecht aber hier so simpel erklärt wird es dann mal probiert.
Mein politisches Ideal ist das demokratische. Jeder soll als Person respektiert und keiner vergöttert werden.
Albert Einstein
Themenstarter
Ich wünsche dir eben so viel Spaß, wie ich habe, Muri.
Wie geschrieben, war für mich der Knackpunkt unser 21. Hochzeitstag beim 2 Sterne-Wirt.
Habe lange nachgedacht, wie es funktionieren könnte und dann sah ich diese billige Maschine, die der Wirt in teuer hat.
Ist echt nicht schwer damit, wenn man prinzipiell kochen kann und will.
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
Themenstarter
Habe zu viel Möhre/Karotte im Saft.
Nächstes Mal wirds perfekt, da es dieses Mal schon sehr gut ist, aber eben zu süß.
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
Themenstarter
Ich brauchte für die heutigen "sauren Hund" Gemüsebrühe.
Also rasch Suppengemüse gekocht.
So weit normal.
Dann der Geistesblitz, beim abgießen.
Alles, was im Sieb war, wurde in den Entsafter gestopft.
Das Ergebnis: Gemüsebrühe aus 1 Tasse Suppengemüse schmeckt wie die Brühe aus ca 3 Tassen. (nachdem Suppe und Presssuppe wieder vereint wurden)
Den Feststoffanteil bekamen die Hühner und waren genauso zufrieden, wie sie es waren, als ich die Suppe noch nicht rausgepresst habe.
lg
Willi
Geändert von eierdieb65 (18.11.2018 um 12:36 Uhr)
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
wo bekommt man einen slow Entsafter für den Preis? hab heftig gesucht doch nix vergleichbares gefunden...
verrätst du es?
Themenstarter
Klar verrate ich es, obwohl ich es schon geschrieben hatte:
Unser örtlicher Nahversorger hatte die kurz im Sortiment. (10 Stück)
Wo er sie bestellt hat, oder ob es ein günstiger Restposten war, weiß ich allerdings nicht.
Wenn das Billigteil mal den Geist aufgibt, kommt sicher ein Nachfolgeteil ins Haus.
Bin begeistert vom Slow juicen.
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
ok ... wir haben hier 3 örtliche Nahversorger... namens Penny und Aldi und Rewe.... andere gibt es in den näheren Städten ... man kann aber bei manchen auch online bestellen... auch wenn die im Laden schon weg sind hat man vll Glück und bekommt sie noch.... ich hab die online erst ab 89 Euro gefunden.... das ist schon ein Unterschied...
dann verrat doch bitte noch den Namen deines Ortversorgers
Berechtigungen
Zitieren
Lesezeichen