Bei den Supermarkt-Eiern habe ich nie richtig abgeschreckt. Manchmal nur den Deckel angehoben und reingeschaut, das hat sie genug abgeschreckt.
Jetzt bei den ersten eigenen Eiern habe ich festgestellt, das sie zwar hervorragend schmecken, sich allerdings sehr bescheiden pellen lassen.
Muß ich sie mit eiskalten Wasser abschrecken oder ein paar Tage ruhen lassen, bevor ich sie koche?
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