Hallo in die Runde!
Wir haben heute 3 ältere Hennen von mindestens zwei bis 4 Jahren und außerdem 7 Junghähne von 5 Monaten in die Schlachterei gebracht.
Sie wurden getrennt in 2 Kisten angeliefert und es waren natürlich 2 saubere Kisten für die Schlachtkörper dabei.
Trotz eines Hinweises meines Mannes wurden die Tiere dann gemischt, in jede der sauberen Kisten fein säuberlich nebeneinander 5 Stück.
Habt ihr Tipps für uns, wie wir jetzt noch Brathähnchen von Suppenhenne unterscheiden können?
Natürlich können wir versuchen, die Zähigkeit von Bindegewebe und Fleisch zu beurteilen, aber ich bezweifle eigentlich, dass das problemlos funktioniert.
Liebe Grüße
Angélique
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