Holunder zur Unterstützung der Virenabwehr

[Dorintia]

Hab heute den Huhn testweise reife Beeren abgezupft. Ganz komplett reif sind die Dolden hier noch nicht. Einige Hühner und Küken haben die hintergeschlungen und einige waren etwas mäkliger.
Der Platz in der Truhe könnte wirklich ein Problem werden...

[Tomate]

Hm, ich habe jetzt auf verschiedenen Seiten gelesen, dass man Holunderbeeren nur erhitzt essen soll.
Hat schon jemand schlechte Erfahrungen mit rohen Beeren gemacht?
Ich habe gestern meinen Hühnchen einige Dolden in den Auslauf geworfen, um ihnen etwas Gutes zu tun. Jetzt habe ich Angst, dass alle tot im Hof liegen, wenn ich nach Hause komme.

"Lassen Sie sich während des Pflückens nicht dazu verleiten, von den rohen Beeren zu naschen. Schlimmstenfalls müssen Sie dafür büßen mit schlimmen Bauchschmerzen und heftiger Übelkeit. Ursache ist der Gehalt an giftigem Sambunigrin, das sich erst durch Erhitzen zersetzt"

[Heidi63]

Ich habe gestern meinen Hühnchen einige Dolden in den Auslauf geworfen, um ihnen etwas Gutes zu tun. Jetzt habe ich Angst, dass alle tot im Hof liegen, wenn ich nach Hause komme.

Ich würde Dir jetzt echt empfehlen den Link mal zu lesen!
http://www.vhgw.de/fachinformationen/holunder_hq.pdf

[Bohus-Dal]

Jetzt habe ich Angst, dass alle tot im Hof liegen, wenn ich nach Hause komme.

Nein nein, die sterben nicht, keine Sorge. Meine essen seit Jahren große Mengen (reife) Holunderbeeren. Meine Kiki liebte sie, hopste immer hoch und erntete selber, sie wurde damit 12. Unreif sollen sie giftig sein, wie auch die Blätter und das Holz. Die wilden Vögel fallen hier in Scharen ein und essen den Hühnern die Holunderbeeren weg, die nehmen davon auch keinen Schaden. Ich friere immer welche ein für eventuelle Krankheitsfälle.

[ElkeB.]

[QUOTE=sabs10;1718327]

Machst Du die Kerne vorher raus oder trocknest Du die ganze Hagebutte?[/QUOTE



Ich trockne die ganze Frucht und zerkleinere sie dann mit dem TM

Das ist ja super. Ich habe dieser Tage beim Spazierengehen einen "Hagebuttenwald" entdeckt

[Sterni2]

Ich hätte vom letzten jahr noch Hollerschnaps hier - ob der auch geht?

[Lisa R.]

Schnaps geht immer