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Thema: Waffelteig

  1. #1
    Eulalia Avatar von Pfandfrei
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    Waffelteig

    Habt ihr vielleicht ein Rezept für leckeren Waffelteig ? Meine Schwiegermutti kommt morgen zu Besuch und ich wollte mal mein neues Waffeleisen ausprobieren. Am besten mit nicht so viel Zucker
    LG Heike und der Fightclub
    2.30 Kämpfer und Kämpfermixe

  2. #2

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    Huhu

    Lecker und einfach

    3 Eier
    1 B Sauerrahm
    100 Zucker
    200 Dinkelmehl
    1 Tl Backpulver
    1Tl Zimt
    1 geriebener Apfel

    Alles miteinander vermischen
    Gabel reicht

    LG tina

  3. #3
    Eulalia Avatar von Pfandfrei
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    klingt lecker, geht auch Dinkel Vollkornmehl ?
    LG Heike und der Fightclub
    2.30 Kämpfer und Kämpfermixe

  4. #4

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    Ich nehm immer frisch gemahlenes Dinkelvollmehl 😉
    Zucker kannst ja ev noch reduzieren

    Ist sogar der Sohn, der sonst jede Art von Obst verweigert

    LG tina

  5. #5
    Avatar von ClaudiaD
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    Hallo,

    ich habe nun schon mehrfach ganz einfachen Mürbeteig für Kekse im Waffeleisen gemacht.
    Den Teig in kleinen Portionen zu Kugeln drehen und davon mehrere, mit Abstand, im Waffeleisen backen.
    Das gibt leckere Kekse, die man ganz prima zum Kaffee oder Tee oder auch was anderem verspeisen kann.
    Allerdings machen die Dinger auch irgendwie süchtig.

    LG - Claudia
    Humor ist der Knopf, der verhindert, dass einem der Kragen platzt.

  6. #6

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    Du meinst so einen den man ausstechen oder durch eine Plätzchenpresse drücken kann, also mit recht viel Butter?
    1.14 Gr. Wyandotten

  7. #7
    Moderator Avatar von Lisa R.
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    Waffeln mit wenig Zucker

    https://www.huehner-info.de/forum/sh...=1#post1321350

    Dafür laß ich jede süße Waffel links liegen - obwohl ich die auch gerne mag.

  8. #8
    Eulalia Avatar von Pfandfrei
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    Hmmm Lisa das klingt ja auch lecker....Yam Yam ich glaube ich muss das Waffeleisen noch mal aus dem Schrank kramen. Und gleich danach gibts dann die Mürbeteilwaffeln.

    Jahrelang bin ich um ein Waffeleisen rumgeschlichen und habe mich standhaft dagegen gewehrt. Ich kenne mich genau, wenn ich sowas zuhause habe dann muss ich ständig Waffeln essen Und tja was soll ich sagen...ich geh dann mal Waffeln backen
    LG Heike und der Fightclub
    2.30 Kämpfer und Kämpfermixe

  9. #9
    Avatar von ClaudiaD
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    Zitat Zitat von Dorintia Beitrag anzeigen
    Du meinst so einen den man ausstechen oder durch eine Plätzchenpresse drücken kann, also mit recht viel Butter?
    Ich muss mal das Rezept rauskramen, wenn das überhaupt interessiert?
    Es ist ein klein wenig anders und vereinfacht, aber vom Prinzip her, ja genau so ein Teig. Ich glaube, es ist weniger Butter drin.
    Ich mache sie immer gerade mal so groß, dass sie mit maximal zwei Bissen weg sind.
    Die fertigen Kekse überleben bei meiner Familie nicht lange.
    Humor ist der Knopf, der verhindert, dass einem der Kragen platzt.

  10. #10
    Grottenolm Avatar von Mietze
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    Danke Lisa, für das Rezept, das wird sofort ausprobiert. Ich habe ein Brüssler Waffeleisen, damit geht es doch hoffentlich auch? Oder ist das eher was für die dünneren Herzchen Eisen?

    Wenn das funktioniert gibt es morgen die Waffeln mit Bohnengemüse.
    Liebe Grüße Mietze

    Bunt gemischte Hennentruppe: Orpington, Blumenhühner, Sundheimer, Bielefelder Kennhuhn, Mixe aus was weiß ich nicht und Chef der Mädels ist ein Orpi/Blumenhahn

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