Moin.
Hatte gestern ein paar zweieinhalbjährige CouNu/Marans-Mixe geschlachtet, bei zweien davon sah ein Lungenflügel so aus (beim zweiten nicht so extrem):
Haben die heimlich geraucht, oder was?
|
Moin.
Hatte gestern ein paar zweieinhalbjährige CouNu/Marans-Mixe geschlachtet, bei zweien davon sah ein Lungenflügel so aus (beim zweiten nicht so extrem):
Haben die heimlich geraucht, oder was?
Die würde ich nicht mehr essen, Krebs?!
Momentan leider ohne Hühner
sieht wie Pilz aus. Ist dein Stall auch morgens früh beim aufmachen trocken und kein Schwitzwasser vorhanden? Bei jedem Wetter?
Sei Wachsam von Reinhard Mey
... Der Minister nimmt flüsternd den Bischof beim Arm:
„Halt' du sie dumm, ich halt' sie arm!“ ...
Die Lunge isst man ja eigentlich auch nicht und das Fleisch dürfte garantiert ok sein. Was soll an dem Fleisch nicht gut sein? Aber ich denke, das ist mal wieder unsere Mentalität - hat z. B. ein Apfel einen kl. braunen Fleck so wird er nicht mehr gegessen - warum kann man den kleinen Fleck nicht einfach abschneiden? Und so ist es auch bei dem Huhn - die Lunge entsorgen und den Rest einfach nur geniessenZitat von Orpington/Maran
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
Das sieht aus ein Granulom, eine chronifizierte Entzündung, wo sich halt so tumorös erscheinende Herde bilden. Das kann durch alle möglichen Bakterien ausgelöst werden. Auch durch Mycobakterium avium, der Geflügeltuberkulose.
Ich persönlich würde so einen Schlachtkörper verwerfen.
Liebe Grüße
Frank
Nachtrag - ich schätze, das Huhn war mit Mykoplasmen befallen
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
Geht es denn nur darum, ob man das Tier noch essen kann?
Wichtiger wäre zu wissen, ob eine Krankheit im Bestand ist und wenn ja welche.
Wir können doch nur Tipps geben!Geht es denn nur darum, ob man das Tier noch essen kann?
Wichtiger wäre zu wissen, ob eine Krankheit im Bestand ist und wenn ja welche.
Welche Krankheit das ist, kann nur eine genaue Untersuchung.....................
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
Da zwei Tiere diese Erscheinung hatten, würde ich der Sache vielleicht doch auf den Grund gehen, um auszuschließen, dass sie was Ansteckendes haben.
Mal ab vom Thema:
Wie bekommt man die Lunge so unversehrt aus dem Huhn? Ich habe schon einige geschlachtet, aber leider wurde es mir nie gezeigt bekommen. Wenn ich das Huhn ausnehme bleibt die Lunge am Rücken anliegend zurück und muss etwas mühsam mit den Fingern herausgeschält werden (oder ist das gar nicht die Lunge).
Viele Grüße Schnickchen!
0,2 Araucana; 0,4 Marans; 0,8 Mixe; 1,0 Blumenhühner; 0,2 Orpi; 0,3 gelbe Ramelsoher; 0,1 Sussex - Wo ein Wille ist, ist ein Huhn!
Nach anfänglichen Fehlversuchen fahre ich - nachdem alles andere draußen ist - mit einem Finger von der Brustseite jeweils zwischen allen Rippen zur Wirbelsäule, bis die Lungen gelöst sind. Dann kann man sie greifen und rausziehen.
Die Tiere waren übrigens tot wie lebendig ansonsten völlig unauffällig.
Berechtigungen
Zitieren
Lesezeichen