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Eierlikör
10 Eigelb
200g Puderzucker
1-2 Vanilleschoten
600g Schlagsahne
360 ml Schnaps
Eigelb, Zucker und das Innere der Vanilleschote schaumig schlagen. Langsam und unter Rühren die Schlagsahne hinzufügen. Dann erst den Schnaps unterrühren. Mindestens einen Tag kaltstellen. Im Kühlschrank ist der Eierlikör dann ungefähr 3-4 Wochen haltbar. (Falls er nicht vorher weggetrunken ist).
Ich selbst bin nicht der Riesenfan von Eierlikör, aber mit Eiern der eigenen Hühner ist das ein Gedicht.
Tipp: Noch ein schönes persönliches Etikett auf sie Flasche und schon ist das auch ein schönes kleines Präsent für Freunde und Familie.
Anhang 65388 Anhang 65389
Viele weihnachtliche Grüße
Andrea