Bruteier lagern - 4 Leute gefragt - 4 verschiedene Meinungen

Meine Versand-Bruteier sind gestern angekommen ich will aber erst Ende der Woche mit dem Brüten los legen.

Da ich keine Ahnung habe, habe ich verschiedene Leute gefragt, wie ich die Eier bis dahin am besten lagere.

Die Antworten waren:

1. Auf die Spitze stellen

2. Hinlegen und jeden Tag eine Vierteldrehung um die Querachse

3. Einmal am Tag im Karton um die Längsachse drehen bei 8 -15 Grad

4. Vier bis fünfmal am Tag drehen bei 15 - 18 Grad


Jetzt bin ich echt verwirrt!

Mal sehen, ob die Meinungen hier auch so auseinander gehen oder ob sich hier doch ein "Trend" abzeichnet.

Was ich wissen möchte ist:

Temperatur (Hab sie im Keller, da waren gestern Abend ca 16 Grad)

Wie oft drehen

Wie rum drehen (Längs im Karton oder quer)

Oder ist das eigentlich total egal?

Gut, ich gebe mal meine Meinung ab:

Keller ist gut, geringere Temperatur, nicht unter 8°C, Luftfeuchte leicht erhöht.

Gedreht wird hier schon lange nix mehr. KANN man machen, ändert bei mir nix an der Schlupfquote.
Meine Eier stehen im Karton auf der Spitze. Eine Kundin musste heuer 2 Wochen lagern und hatte sehr gute Schlupfergebnisse

15-18 ° Drehungen. das klingt für mich schon pedantisch:stupid :weglach

Einfach von der Natur abgucken:
Die Henne bewegt die Eier, wenn sie ein Neues dazu legt, also einmal am Tag reicht, am einfachsten gehts wenn man die ganze Schachtel dreht, damit sich der Keim bewegt und nicht abstirbt. Die Temperatur paßt fast immer wenn man sie nicht frostet oder längere Zeit zu warm lagert, weil das Ei dann zuviel Wasser verliert....

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Nach dem Versand ist es gut, wenn sie erst mal einen Tag auf der Spitze stehend gelagert werden, ohne Bewegung. Dann kann sich alles im Ei wieder zurecht sortieren, was beim Transport doch ziemlich geschüttelt wurde.

16° ist gut. Etwas kühler wäre auch gut, aber Kühlschrank ist meistens zu kalt. Unter 5° ist schädlich, hab ich mal gelesen. Also laß sie im Keller.

ich stelle die Bruteier in so offene Eierkartons, Spitze nach unten. Ich lege auf der einen Seite etwas drunter, daß das ganze schräg steht, und wechsle morgens und abends die Seite, daß mal links und mal rechts etwas drunter steht. So werden alle Eier etwas bewegt. Wieviel Grad das sind - keine Ahnung. Schätze mal so 30-40° Neigung. Das dürfte aber nicht wirklich ausschlaggebend sein.

LG und viel Erfolg
Mara

Hier wie bei Mara. Ich versuch so hoch was drunter zu stellen wie geht, ohne das der Eierkarton runterrutscht.

Ich staune immer, wenn ich lese, dass aus Versandeiern Küken schlüpfen. Gehen die mit der ganz normalen Paketpost oder gibt es spezielle Versender?

Hier im Dorf hat mal eine Frau Eier zum Ausbrüten von mir geholt, den Karton auf den Fahrradgepäckträger geklemmt und ist durch Schlaglöcher nach Haus gefahren. Hat sich anschließend beschwert, dass von 10 Eiern nur 2 Küken geschlüpft sind. :-[

Ich nehme so eine 30-er Eierpappe, lege die Eier (im Nest würden sie ja auch nicht auf der Spitze stehen) und drehe sie ein bis zwei mal am Tag, immer ungefähr ein Viertel bis halb mal rum. Bis zum Unterlegen liegen sie kühl (Speisekammer).

Sie direkt nach dem Versand erstmal auf die Spitze zu stellen, klingt mir sehr logisch :).

Hier wird kein Ei gedreht, die lagern still auf der Spitze, im kühlen Flur


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Ich meine mich zu erinnern, dass durch die lagerung auf der Spitze die Luftblase optimal am stumpfen Ende bleibt. Das gleiche erreicht man durch das drehen, weil sie unter der Haut nicht auf einer Seite wandern kann. (vorausgesetzt, die Luftblase steht noch fest)

aus versandeiern kann man sehr gute schlupfergebnisse haben. Man muss nur entsprechend großzügig verpacken. Dieses Jahr hatte ein Kunde 21 Küken aus 21 eiern. Was will ich mehr?! :)

Zitat:

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Zitat von MGrie

Ich staune immer, wenn ich lese, dass aus Versandeiern Küken schlüpfen. Gehen die mit der ganz normalen Paketpost oder gibt es spezielle Versender?

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Ehrlich gesagt, ich staune da auch, wenn man weiß, wie die Pakete unterwegs teilweise behandelt werden. Eine sehr gute Verpackung ist und MUSS, aber Garantie ist es trotzdem keine. Von sehr guten Ergebnissen bis Schlupf null ist alles drin. Wenn das Paket zu sehr geschüttelt, geworfen, gestoßen wird und die Hagelschnüre reißen geht leider nichts mehr.

Bis dato habe ich keine schlechten Erfahrungen mit Versandeier gehabt....im Gegenteil.

Versandeier sollte man grundsätzlich 24 Std . ruhen lassen.
Das mit dem Ruhen lassen hat den Grund, dass sich die Dotter beruhigen bzw. Hagelschnüre aufdrehen können, die sich beim Versand ganz sicher verdreht haben. Das Eiklar besteht aus unterschiedlichen Eiweißschichten. Diese müssen sich erst wieder entmischen damit Keimzellenwachstum förderlich voran geht.

Ich dreh beim lagern niemals ein Ei. Seit Jahren werden sie auf der Spitze stehend gelagert.
Opimal wäre bei 8 -15 Grad.