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Hallo an alle,
sagen sie mir bitte, wo man solche Kochmessers kaufen kann?
Und wie sieht es aus? Welche Größe sollte es sein? Für verschiedene Größen von Fischen - verschiedene Größen von Messern?
Und überhaupt - ist es sehr schwierig, Fischfilets zu machen?
Vielen Dank für ihre Antworten!
Das hier ist ein Hühnerforum... ;)
Aber um die Frage zu beantworten: ich benutze ein solches Fischfiletiermesser zum Schlachten von Kaninchen. Es ist vorn sehr spitz, gut zum Stechen. Ich habe es auf einer Messe gekauft, kann leider zum Hersteller nichts sagen. Tante Google kennt da sicher einige.
Angelshop oder Angelzubehör - Versand, z.B. Askari.
Da gibts auch die passenden Schutzhandschuhe ...
Ich verwende je nach Fischgröße verschiedene Messer, am liebsten benutze ich ein Herbertz Filetiermesser mit 18cm Klingenlänge. Das reicht für die meisten Fische und ist sehr handlich, damit kann man auch auf dem Schiff während der fahrt filetieren.
Richtig Filetieren ist nicht schwer, erfordert allerdings etwas Übung, am besten erstmal nem Profi über die Schulter schaun oder auf youtube nach videos dazu suchen.
Gruß oLLi
Filetermesser von Dick, das, was vorne geschwungen breit ist. Ist sehr flexibel, so lassen sich die Filets auch enthäuten. Klinge 18-20cm ist super.
ein Filetermesser ist aber kein kochmesser, meiner Meinung nach. Es wird nur und ausschließlich fürs filetieren genutzt :) Youtube hilft da ganz gut weiter, stimmt.
Vielen Dank für eure Antworten)
Ich hab gaester das Kochmesser Zwilling. Ich habe es nur einmal benutzt, aber ich kann sagen, dass es sehr bequem, spülmaschinenfest und reinigungsfreundlich ist. Ich bin noch zufrieden))
Edit: Unerlaubte Werbung gelöscht ;)
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