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Hallo an alle,
da ich öfters Kuchen backe und man oft nur die Eigelb braucht und ich ja so ungern etwas wegschmeiße, aber für die überzähligen Eiweiß keine Verwendung habe, stelle ich mir gerade die Frage, ob ich die, ggf. als Rührei, meinen Huhnis geben könnte. Roh essen sie die ja nicht so gerne. Macht das also Sinn? Was meint ihr?
LG!
Vogelmami
Meine kranke Henne hat das hartgekochte Eiweiß vor dem Eigelb gefressen.
Klar macht das Sinn.
Mit Puderzucker steif schlagen und Baiser draus machen...
Man muss nix wegwerfen...
Wollt ich auch vorschlagen ;)
Das ist soooo lecker :mmm:mmm:mmm - wahlweise mit Kokosraspeln oder geriebener Haselnuss drunter, als Makronen!
LG Silvia
Bin "leider" kein Baiser-Fan. Gibt auch noch so andere Cremes mit viel Eiweiß und auch immer viel Zucker. Und wir sind nicht so süß. Deswegen back ich schon fast immer selber.Zitat:
Zitat von Kleener
Aber wenn du noch ne Idee hast ohne Zucker, immer her damit :)
Tu einfach zu dem Eiweiß noch nen ganzes Ei dazu und mach Rührei.
Das hab ich auch schon gemacht. Stimmt, das ist lecker. Nur manchmal essen wir eh schon so viel Eier (wo sie nun schonmal da sind, verbrauchen wir auch viele :) ) und heute habe ich z.B. 5 über. Und gestern gab es auch schon Omlette.
Dann kriegen sie heute mal die Hühner. Ist ja auch nicht wegschmeißen. Ich hatte halt mal gelesen, dass nur Eiweiß für Katzen nicht gut ist (ja, ich weiß, Katzen sind sehr speziel und dürfen ganz viel nicht, was für andere gesund ist), und da dachte ich, ich frag lieber mal nach wie das so be Hühnern ist.
Low Carb Eiweissbrot dafür brauche ich 12 Eiweiss.
Ich gebe die Eigelbe dann immer den Hunden sofern mir gar nix damit einfällt :)
Eierlikör!!! Prima für Kuchen und Torten oder zum Verschenken.Zitat:
Zitat von Claudia H
Ich mach immer Zimtsterne mit den Eiweiß und muss dann überlegen wohin mit den Eigelben.
Was das Kuchen backen betrifft - also da wo nur Eigelb rein muss kann man oft auch ohne Probleme die ganzen Eier reintun. Dann eben anstatt 2 Eigelb - 1 Ei. Bei den Rezepten mit Eiweiß geht das natürlich eher nicht!
Eischnee unter den Pfannkuchenteig heben - die Pfannkuchen werden dann toll fluffig!Zitat:
Zitat von Vogelmami
Wow, ein paar gute Ideen! Pfankuchen gibt es auch oft bei uns. Und für Zimtsterne ist ja auch bald wieder Zeit. Die wollte ich immer schon mal probieren, sind aber glaube ich schwer, oder?
Hab grad mal ein Rezept wg Low Carb Brot gesucht. Alle, die ich gefunden habe, hatten kein Eiweiß drin, alo kein Ei-Eiweiß. Quark hab ich gefunden, oder ganze Eier... Aber ich bin auch ein bisschen skeptisch, ist ja schon ein sehr anderes Brot. Schmeckt das denn?
Das mit den ganzen Eiern in den Kuchen anstatt nur die Eigelb hab ich auch schon mal gedacht, aber nie ausprobiert. Ich habe z.B. Käsekuchenrezepte, wo nur das Eigelb reinkommt, oder welche, wo das ganze Ei reinkommt. Und die Kuchen schmecken beide!
Anscheinend muss ich das dann mal besser planen. Und sonst kriegen halt doch die Hühner!
Ich nehme das Rezept X 3 für ein Brot +1 Tüte Trockenhefe (Brotbackautomat Programm normal) dann noch etwas Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne dazu schmeckt prima: http://www.chefkoch.de/rezepte/18748...Broetchen.html
Als Brötchen auch lecker übrigens.
Nachtrag: Für meinen Geschmack das einzige Rezept wo was Brotähnliches bei raus kommt!
Witwenküsse backen...oder Haselnusshäufchen...oooooh, mir fallen so viele Rezepte für Plätzchen ein, bei denen ich immer die Eigelbe übrig habe!
Liebe Bäckersleut,
auch wenn Eure Rezepte sehr leckere Möglichkeiten der Eiklarverwertung bieten, bitte ich doch wieder zum Thema zurückzufinden und das heißt in dieser Rubrik "Hühnerfutter".;)
@Vogelmami: Für Deine Hühner wäre das Eiweiß besonders jetzt in der insektenarmen Jahreszeit sicher eine willkommene Ergänzung.
Hallo Vogelmami,Zitat:
Zitat von Vogelmami
verfüttern könnte man schon...
Ich persönlich würde sie meiner Katze oder Hund geben. Wenn ich keine Katze oder Hund hätte, würde ich sie meiner Nachbarin geben, die hat 10 Hunde. :jaaaa:
Aber den Hühner Eiweiss, Eigelb- oder beides, gekocht oder roh, käme für mich aus folgenden Gründen nicht in Frage;
In der Natur fressen Vögel normalerweise ihre Eier nicht. Wenn überhaupt, nur wenn eins kaputt geht und dies nur um ihre weitere Brut - durch den Duft - von Fressfeinden zu schützen. Manche Vögel klauen sie von anderen Nestern, aber ihre eigenen werden normalerweise nicht angetastet.
Oder es geht um das eigene überleben, entweder durch Hunger oder Krankheit. Ist ja bei deinen Hühner sicherlich nicht der Fall.
LG Sömerli
Vielen Dank an alle für die vielen Rezepte! Das eine oder andere werde ich ausprobieren!
Da ich nun weiß, dass es den Huhnis nicht schadet, eher sogar gut für sie ist, bekommen sie es, wenn ich wieder mal schlecht plane und nicht weiß wohin mit den Eiweiß. Eher so wie andere Essensreste auch. Klar gehört es nicht zur natürlichen Nahrung, genau so wenig wie gekochte Nudeln mit Hacksoße. Aber Essensreste nehmen sie ja immer gerne und sooo viel ist das bei mir nun auch wieder nicht. Heute ist das Eiweiß jedenfalls gut angekommen :jaaaa:
LG!
Vogelmami
Hey Vogelmami,Zitat:
Zitat von Vogelmami
schön und :dankedass Du uns mitteilst was tun wirst!
Dann „guete appetit“ (Mahlzeit) den Hühnis… :fastfood
Und schön dass jeder seine Persönliche Meinung mitgeteilt hat.
Das gefällt mir sehr in diesem Forum! Wie unsere Tierchen, man kann sich dass auspicken was man grad benötigt oder als gut findet. :bravo
Ui… Nudeln mit Hacksosse ist auch nicht gerade mein ding... :neee:
Gut ich gebe zu Essenreste gibt’s auch bei mir, aber eigentlich auch nicht so viel.
Gekochte Kartoffeln, Nudeln und Reis, aber die Legen sie auch nicht selber…
LG Sömerli
Nudeln mit Hacksoße oder Spaghetti Bolognese halt. Ein typisches Kinderessen eben :) Aber selbst gemacht eigentlich ganz lecker!
Ich finde einfach, die Leute, die ich die Mühe machen mir zu antworten, haben es verdient mitgeteilt zu bekommen wie es ausgeht. Nun ist es zwar nicht gerade überlebenswichtig, ob meine Hühner nun das Eiweiß bekommen oder nicht. Aber trotzdem.
Bei einigen Threats vermisse ich das. Da denkt man, oh, genau mein Thema, liest sich durch die Seiten durch, und dann weiß man am Ende doch nicht, ob sich irgendwas bewährt hat.
:ahhh... Vogelmami, auch wir Schweizer kennen Nudeln mit Hacksoße, hast recht - ja was ganz feines.Zitat:
Zitat von Vogelmami
Das ui... galt eher den Hennenli, die kennen sowas nicht, jedenfalls meine nicht und sollen es auch nicht kennen. :neee:
LG Sömerli
Ach so :laugh Na ja, kochen würde ich es auch nicht für sie. Aber wenn mal was übrig bleibt (was selten genug ist). Wie gesagt, ich mag nicht gerne was wegschmeißen und da bin ich froh, dass meine immer so gierig alles verspeisen, was ich ihnen bringe.