Zitat:
Original von Fritze
Sonne??? Staubbaden??? Hier schneits schon wieder... (oh...NO! >:( >:( >:(
Aber zu Eurer Gemüsediskussion habe ich jetzt (bevor ich dann gleich wieder schaufeln gehe, grmpf) mal ne ganz blöde Frage: Ist es denn gleich, ob ich die (Demeter- :P)-Möhren raspele/reibe - oder in die Häckselmaschine schmeiße/per Hand kleinschneide? Bei Äpfeln macht das doch einen erheblichen Unterschied, glaub ich mich zu erinnern. Reiben macht mit denen (und ihren INhaltsstoffen) was anderes als Klein-Schneiden.
Tät mich nur mal so interessieren. (und gibt mir einen Grund mehr, noch einen Moment länger auf den Rechner zu starren, anstatt diesen blöööööööden Schnee da darußen rumzuschippen, ähem.)
es gibt schon Unterschiede; Äpfel haben mehr Wasser und weichere Zellen, durchs Reiben oxidiert also der Inhalt schneller (Vitaminverlust)