Sterni, toll!
Hast du nur Linsenmehl benutzt oder einen Mix aus Mehl und Grieß?
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Sterni, toll!
Hast du nur Linsenmehl benutzt oder einen Mix aus Mehl und Grieß?
Wie verwendet man Linsennudeln?
Ich liebe ja Linsen, kenne aber Linsennudeln überhaupt nicht.
Als Beilage zu Linsen mit Speck, anstatt Knödel, erscheinen sie mir übertrieben :laugh.
lg
Willi
Wir essen Linsen- oder Erbsennudeln wie normale Nudeln. Je nach dem wo sie geschmacklich dazu passen. Erbsennudeln a la panna sind sehr lecker. Oder Linsennudeln in einem schönen Gaisburger Marsch, auch sehr gut.
Danke Lisa
Klingt rein intuitiv, als würden sie die Tagliatelle Emiliana (Schinken Zwiebel Erbsen Obers), perfekt ergänzen können.
Oder ist die Linse (Tagliatelle) dann zu dominant? (Die Sauce ist sehr fein im Geschmack)
lg
Willi
Ich habe aus Neugier Linsen-Spirelli gekauft, um zu probieren, ob sie mir schmecken. Die habe ich ganz normal mit Tomatensauce gemacht, saulecker!
Ich finde jetzt gar nicht so viel Unterschied zu anderen Nudeln. Ich finde nicht dass man Linse wirklich durchschmeckt. Meine Linsennudeln waren pures Linsenmehl und Eier.
Ich probiere ja immer mal bissl Kohlehydrate einzusparen und etwas mehr Eiweiß reinzukriegen durch verschiedene Mehle. (ua. auch für meine zuckerkranke Mama)
Was ich nur schade finde an den schönen orangenen Nudeln - beim Kochen bleichen sie total aus.
Kennt jemand das Problem, das sie während des trocknens auseinander fallen? https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...e580724c35.jpg
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Oh, Sterni, die schauen sooooo gut aus! Hättest du ev. das Rezept für mich?Zitat:
Zitat von Sterni2
Birgit, das sieht nach einer Original Matritze von der Philips Maschine aus, richtig?
Das Gleiche ist mir auch passiert. Ich vermute, dass die Nudeln zu dick sind, beim Trocken dann Risse entstehen. Nach dem Ersten misslungenen Versuch habe ich die nicht mehr produziert. Auch weil die einfach nicht schmeckten.
https://www.gustini.de/caputo-farina...-manitoba.html . Hat jemand dieses Mehl schon mal für Pasta benutzt ? Das andere Mehl ist nicht lieferbar . Würde es mit Grieß mischen