Was koche ich heute???

Gulasch gab es bei mir gestern :)
Heute gab es gedünsteten Brokkoli mit Zwiebel und Knobi und Salzkartoffeln.

Wolfsbarsch vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und Salat

Hallo Ihr Lieben, alljährlich stellt sich mir die Frage, was ich mit meinen Johnannisbeeren veranstalten kann. Mehr als zehn Gläser Gelee brauchen wir nicht. Die Hühner dürfen sich selbst bedienen, aber bei ca. 20 Pflanzen sind noch sehr viele übrig. :-) Habt Ihr schicke Ideen? Das gleiche gilt für eine Stachelbeerschwemme...:-)
Bei uns gab es zum Mittagessen Bratkartoffeln mit Spiegelei und zum Nachtisch gezuckerte Johannisbeeren rot-weiss. Gegenüber wohnt ein sprechender Papagei, der kann jetzt sogar gackern!!! :-)

ein gackernder papagei? klasse!

schick mir ein par johannisbeeren... habe nur einen jungen strauch und als mal ein tag kein netz drauf war haben sich gleich irgendwelche schnäbel bedient. der rest reicht nichtmal für nen kuchen.

und was macht man mit rhabarberkompott? wollte den einkochen aber das glas hat kein vakuum gezogen.

danny

Rhabarberkompott kann man gut einfrieren, oder zusammen mit Erdbeeren zu einer oberleckeren Marmelade verarbeiten.

Aus Johannisbeeren gibt es einen wunderbaren Saft, ebenso superleckere Kuchen entweder gebacken oder als Torte:
http://www.egerclan.privat.t-online.de/schlammfang.htm
http://www.chefkoch.de/rezepte/58996...ng-Kuchen.html

Oberlecker Hühnermama! Dat is ja Torte wie bei Oma! Danke! Ja, Saft werde ich dann aus den späten Johannisbeersorten machen. Aber verdünnt, sonst geliert's. Sonnige sommerliche Grüße

Also Rhabarber schmeckt auch gut mit Vanillesauce liebe bunteent. Die frechen Vögel sollen Dir nächstes Jahr was übrig lassen. Als ich letztes Jahr Johannisbeeren verschickt habe, kam eine Ameise mit rausgekrabbelt. :laugh

@Frieda
Aus Johannisbeeren kannst du auch Likör machen.


@bunteent
ja, Rhabarber/Erdbeerenmarmelade das ist das beste überhaupt, besser als Erdbeeren pur :-*
Grüße
Monika

habe den rhabarber jetzt erstmal eingefroren, habe gerade keine lust mehr auf ihn.
erdbeer rhabarber marmelade habe ich auch schon gemacht, aber dieses jahr habe ich es nicht so mit rhabarber.

aber danke für die tips

danny

Hier bei mir gab es heute den ersten Spitzkohl aus eigener Ernte von den neuen Hochbeeten.:)
Und für morgen, bereits fertig, eine Auberginen-Tarte mit Makkaroni-Tomaten-Schafskäse-Füllung
und für den Nachtisch wartet eine Erdbeertorte nach Tiramisu-Art im Kühlschrank auf einige Naschkatzen ;)
Ich warte derweil ab, ob mein erster Versuch Rosenwasser selbst herzustellen klappt.
Es riecht schon herrlich.