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Das ist manchmal leichter gesagt als getan, Neuzüchterin!
Ich werde diesen Herbst auch 4-5 Hennen schlachten. Ich möchte meine Hennen, wenn, dann nur in gute Hände abgeben und verlangen daher mindestens 20€/Henne, wenn ich inseriere. Ich habe schon bei Junghennen in meiner Region "Absatzprobleme", wenn es nicht gerade besondere Rassehennen sind. Und wer möchte denn 2-3jährige Hennen haben?
Zum Thema: ich würde keine Henne in der Mauser schlachten wollen. Und Glucken auch nicht. Da weiß ich gar nicht genau warum, aber das widerstrebt mir.
Als erstes würde ich die schlachten, die vielleicht nicht ganz superfit sind. Die so ausgewählten Hennen, die ich Anfang des Jahres geschlachtet habe, hatten alle 3 ein kleines Schichtei im Bauchraum, aber noch keine Entzündung. Sie waren halt etwas "gedämpfter" unterwegs als üblich. Da war ich froh, genau diese Wahl getroffen zu haben.
Dann würde ich erst wieder im Herbst schlachten, aber nicht wegen der Hennen, sondern dem Wetter. Die Wärme und die Fliegen möchte ich beim Rupfen und Ausnehmen nicht haben. Und dann wähle ich, wenn alle fit sind, so wie jetzt, nach Charakter und allgemeiner Robustheit.
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Naja mit Wahnsinn hat das nicht viel zu tun...
Ich habe die Hennen angeschafft damit ich sowohl Eier von Glücklichen Hühnern habe bei denen ich genau weiß was sie fressen als auch Fleisch. Verstehe dein Problem ehrlich gesagt nicht. Oder hälst du deine Hühner nur zum Kuscheln?
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Danke für die Antwort cairdean.
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Also hier gibts keine Abgabeprobleme bei Junghennen.Schon garnicht bei Schwedischen Blumenhühnern.Da ich hier übers Jahr auch einige Bruten habe fallen auch Hähne an.Dann werden die geschlachtet.Meine Hennen dürfen alt werden.Hab hier den Luxus von viel Platz.Da wird nur nachgeholfen wenn sie Krank sind und die ess ich dann nicht.
Ich finds schad Hennen zu schlachten.Klar auch schade um die Hähne,aber kann ich ja nicht alle laufen lassen.Hähne sind halt nicht so beliebt ...
Die Interessenten für Hühner kann man sich ja anschauen und dann enscheiden.Von mir bekommt auch nicht jeder was.
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Gern. Im Ergebnis ist es mir auch lieber, ich nutze die Henne auch als hochwertiges Lebensmittel, als dass ich sie irgendwohin in eine ungewisse Zukunft verschenke.
Zum Alter: da ist es wie bei den Hähnen. Unter einem Jahr werden das hier "Brathähnchen", also im Ganzen oder filetiert eingefroren zur späteren Zubereitung. Ab 2 Jahre werden es Suppenhühner, die hervorragendes Frikasseefleisch liefern. Meine bisher älteste geschlachtete Henne war 4 Jahre. Das Fleisch musste etwas länger köcheln, wird dann aber genauso zart.
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Ich hatte auch garnicht vor die dieses Jahr geschlüpften Hennen zu Schlachten und habe durchaus auch ein Paar in der Umgebung vermittelt. Allerdings wollte ich auch ein Paar der Jungen behalten und da ich leider nicht den Luxus von viel Platz habe (ich wohne mitten im Ruhrgebiet) müssen dafür halt auch einfach ein paar "Althennen" weichen. Diese sind jetzt ca 2 Jahre alt und würden dann halt in meinem Tiefkühler landen, erstens weil diese schlecht bis garnicht zu vermitteln sind und zweitens weil ich mir nunmal auch aus dem Grund Hühner angeschafft habe um zu wissen was für Fleisch auf meinem Teller landet.
Bei den Hähnen ist es das selbe für 2 habe ich einen Abnehmer gefunden der rest wird wohl nächstes Jahr mit geschlachtet.
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Tut mir Leid,das ich jetzt so rüber gekommen bin als würd ich dir Vorwürfe machen.War nicht meine Absicht.Natürlich kann jeder seine Hennen schlachten wenn er will oder zu wenig Platz hat.
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Oh, sind die hübsch… wie alt sind die jetzt?
Unsere 4 Jungtiere (dreifarbig) sind leider wohl 3:1, die 75% Blumenhühner sind alle schwarz-weiß, da ist eine sichere Henne und mehrere Wackelkandidaten dabei… Sind jetzt 9 Wochen alt, bin gespannt, wann sie sich outen ;)
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