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Wichtig für den Verbraucher sind in erster Linie Grösse und Geschmack.Aber auch Form und Verpackung. So haben wir eigene Etiketten für die Eierpappen und darauf ist nicht nur extra noch vermerkt wann die Eier gelegt wurden sondern auch von wem. Ausserdem sind unsere Eier heugelagert ind der Pappe und wir liefern kostenlos- Auf soche Dinge stehen die Leute . Ein Feeling für Städter und Touries die Eier fast noch warm und praktisch frisch aus dem Nest zu holen.
Hallo Chook,
Du verwendest den Begriff "Bio legal" und genau da liegt der Knackpunkt. Auch Jemand der Eier von freilaufenden Hühnern, die genfreies Futter gefressen haben, darf die Eier nicht als Bioeier anpreisen, solange er nicht zertifiziert ist. Rein rechtlich sind es genauso wenig Bioeier, wie die von Hühnern, die genverändertes Futter bekommen haben. Erst die Zertifizierung nach dem Öko-Landbaugesetz macht aus einem Ei ein Bioei.
Ohne Zertifizierung spielt absolut keine Rolle wie ich die Eier peoduziert habe. Da hat der Eine soviel oder sowenig Recht, wie der Andere die produzierten Eier Bioeier zu nenen. Ich denke man kann es auf den Punkt bringen, indem man sagt: Ein Bioei ist ein Ei, das aus einem Zertifizierten Betrieb kommt.
So in Etwa habe ich es ja auch schon gesagt
Wobei man sagen muß, daß die Auflagen der Verbände noch höher sind als die des Öko-Landbaugesetzes. Soweit ich informiert bin, setzt die Mitgliedschaft in einem Verband, wie z.B. Demeter, die Zertifizierung nach Öko-Lanbaugesetz voraus.Zitat:
Die einzige Möglichkeit mehr oder weniger vernünftige Ware zu bekommen ist, Produkte von Erzeugern zu erwerben, die einem Verband angehören, oder aber sich den Richtlinien des Öko-Landbaugesetzes unterwerfen
MfG
Ernst Niemann
Das trifft sicher auf Deine persönlichen Kunden zu, die sich offensichtlich bemühen an gute Eier zu kommen.Zitat:
Original von Hühnerhonni
Wichtig für den Verbraucher sind in erster Linie Grösse und Geschmack.
Ansonsten zählt leider nur die Größe und der Preis >:(
Die Eier müssen XXL sein, besonders gerne mit Doppeldotter und kosten soll's nicht mehr als 10c pro Stück. Wie's schmeckt ist nebensächlich, wenn's nur schön groß ist. Ist auch egal, weil die breite Masse ohnehin keinen funktionierenden Geschmackssinn mehr hat und guten Geschmack mit grellgelber Dotterfarbe assoziiert.....
LG, Karin
Ob man es nu glaubt oder nicht. Wir haben kunden die nutzen die Möglichkeit die wir bieten sich alles an zu sehen bevor sie Eier kaufen.
Die sehen sich die Tiere an und wie sie leben und das sind zu 100% Kunden die dann nur noch unsere Eier wollen. Einen riesenansturm hatten wir als die Sendung mit Jamie Oliver im TV kam. Diese Art Panikmache ist nur gut für die kleinen Höfe.
Das ist schön! Ich freu mich ja auch über jeden einzelnen, bei dem das Hirn anspringt.
Andererseits werd ich auch immer wieder blöd angeschaut, wenn ich sage, dass mir die mittleren und kleinen Eier lieber sind, weil sie einfach besser schmecken. Das Gegenargument ist dann eben immer 'warum soll ich für ein kleines Ei bezahlen, wenn ich für's gleiche geld ein großes haben kann'....dass in dem größeren Ei meistens nur mehr Wasser drin ist, interessiert keinen.
Ich hab ja nicht so viele Tiere, dass ich Eier verkaufen könnte. Ich verschenke manchmal welche, um die Nachbarn auf meiner Seite zu halten ;) aber selbst da wird in die Schachtel geschielt und verschämt gefragt ob man die kleinen Eierchen denn auch kochen kann....und das sind dann die Eier, die so knapp 50g haben. Also da werd ich schon manchmal sauer über die Dekadenz der Konsumenten. Denn was ich meinen Hühnern füttere und ob das auch Bioeier wären, hat noch nie wer wissen wollen >:(
Aber, wie gesagt, jeder einzelne zählt und ich bin immer glücklich, wenn ein paar mehr den Masseneiern abschwören. Schocksendungen und Aufdeck-Skandale á la Wiesenhof sind sicher für einen kurzen Moment hilfreich und der eine oder andere beginnt zu denken, aber der Schock vergeht und dann wird wieder mit dem Geldbeutel gedacht. Wenn ich mir so anschaue, was die Leutchen in der Schlange vor mir in ihren Wägelchen haben, könnte ich manchmal :spei .......
Ich wünsch Dir viel Erfolg mit Deinen Eiern!
LG, Karin
Ich finde das gut, das die Kunden lieber große Eier haben wollen. So bleiben die Kleinen für mich. :)
Grüße
Monika
Klar, so kann man's auch sehen - ich bevorzuge ja auch die Kleinen, ganz einfach, weil sie besser schmecken.
Was mich aber so ärgert ist, dass der Konsument an sich so blöd ist und sich aus diesem Grund Legionen von Hybriden den Allerwertesten aufreißen müssen.....und kein Ende in Sicht >:(
LG, Karin
Ja, da hast Du recht, es war auch etwas Ironie in meiner Aussage. Ist schon traurig, das der Geschmackssinn mancher Menschen so seltsam ist.
Seltsam ist auch, das es sich bei denen, die große Eier haben wollen nicht unbedingt um die alten Menschen handelt, die die Kriegszeiten noch mitgemacht haben. Das könnte ich ja noch verstehen.
Aber es eben diese Geiz-ist-geil-Zeit und jeder möchte soviel wie möglich für sein Geld haben, Qualität egal. Wer was von sich hält kauft in dem Discounter mit dem großen A.
Grüße
Monika
Ja, ich finde es auch schon echt unheimlich, was da bei meinen Hybriden für Riesen-Eier im Nest liegen, eine haut beinahe täglich 75-80g Eier raus, die anderen knapp darunter, und durchschnittlich über 3 Eier täglich bei 4 Hennen. Meine Zwerg-Orpis wiegen kaum weniger (eine gewogen: 1,6 kg, na ja, nicht ganz Zwerg ;) ), aber die legen richtige Zwerg-Eier, da kommt einem das Verhältnis von Huhn zu Ei wesentlich natürlicher vor.
Genau genommen legt so eine Hybride ca. ihr 10faches Körpergewicht jährlich an Eiern, au weia.
@ Monika
War mir schon klar wie Du's gemeint hast :)
Ja, die Sache mit den Diskontern liegt mir auch schwer im Magen - wenn ich dann höre, dass dort 10 "Bio"Eier (wer's glaubt) um 2,99 feil geboten werden, dreht es mir den Magen um. Wo die wohl herkommen? Mit Sicherheit nicht aus Deutschland oder Österreich. Und die Leute kaufen den Mist und fühlen sich auch noch gut dabei.
@ Waldfrau
Schön, dass Du jetzt einen Vergleichswert hast. Merkst Du geschmacklich auch einen Unterschied? Vielleicht bilde ich mir das ja auch nur ein, aber ich bin eben überzeugt, dass ein großes Ei einfach nur mehr Wasser enthält und deshalb nicht so intensiv schmeckt.
Letzte Woche hatte ich eine liebe Bekannte aus dem Hüfo zu Besuch und sie brachte mir Eier ihrer gemischten Zwerge mit. Ich hab sie wachsweich gekocht und ich kann Euch sagen - echt lecker! Und ich hatte mir Zwerghuhneier auch immer kleiner vorgestellt, aber die waren auch so um die 50g und ich finde das ist genau die richtige Feinschmeckergröße. :jaaaa: Ich hab auch zwei normal große Hennen, die Eier um die 55g legen, das sind echt die besten.
Es müsste halt mehr Leute geben, die Hühner (artgerecht) halten und noch ein paar Nachbarn mitversorgen und viel mehr Leute, die nicht sooo viele (Billig) Eier verbraten, dann könnte man sich auch den ganzen geheuchelten Diskonter-Biobockmist sparen......Wunschdenken halt....irgendwann in Utopia :-/
LG, Karin