ARD 21.45 Uhr heute: Der große Bioschwindel - wie gut ist Öko wirklich?

nicht der Bio-Gedanke ist verkehrt sondern die flapsige Umsetzung. Ohne saubere Zertifizierung wird das nichts. Es werden auch an Bio genügend Leute verdienen, warum auch nicht, es soll nicht die Wirtschaft als System vernichtet werden, sondern die Massenproduktion in Schranken gewiesen werden. Ich kann diese Überproduktion nicht mehr sehen. Brötchenverbrennen ist zu Bäckers Lieblingssport geworden, weil die Kunden ja bis 18 Uhr ihr spezielles
Brot fordern. Solange S.Wiener sich aus passender Tierhaltung/Produktreihe bedient ist es mir egal ob sie 5 oder mehr Restaurants hat. Bio bedeutet keineswegs Askese, Armut und Verzicht, es ist nichts anderes als die Rückkehr zum realen Bedarf.

auch wenn es nicht zum thema passt , aber die bäckereien sind doch echt nicht mehr normal..
ich habe alle in unserem dorf und nachbardörfer abgefahren ud nach altbrot gefragt, habe sogar geld geboten..der eine wusste es nicht genau.. bei einem bekomme ich immer mal eine kleine menge und die anderen meinten, ne das dürfen wir nicht , die ABFÄLLE gehen zurück an die zentrale..

das genau habe ich gemeint, Brahma-Züchter
Nachdem mir in den Hinterhöfen immer wieder Container voll Brot aufgefallen waren habe ich gefragt was denn damit passiert. Geht zurück in die Zentrale und wird verbrannt, war überall hier im Hinterland die Antwort...

Anliegend ein leider schlechtes Bild per handy, es war zu weit weg. Jeden morgen geht diese Menge allein von einem Ladengeschäft ihren traurigen Weg ins All .....

Anhang 81079

Das lässt mich kotzen denn ich habe lange genug in
Südafrika gelebt um zu wissen was viele Menschen
für eine Handvoll aus den Containern getan hätten.
Viele sagen "Och die armen Menschen" aber wenn
man sehen musste wie Menschen KREPIERT sind
weil Sie nichts zu beißen hatten, der geht ganz
anders mit Lebensmittel um.

zumindst als tierfutter wäre es noch gut genug..aber am besten wäre es weniger zu backen..

fragst du in den Bäckereien sagen die der Kunde sei schuld, er will bis abends sein Wunschbrötchen, bekommt er es nicht geht er zur Konkurrenz.

Ausrede oder Wahrheit? Von allem ein bisschen. Letztlich hörte ich eine Dame am Brotstand nach frischen Brötchen fragen, die Auslage war voll bis oben hin, gerade fertig gebacken. Die Verkäuferin schiebt jede 10 Min Brötchen in den Ofen, aber nein die Dame wollte ganz frische, nicht die aus der gerade gefüllten Auslage. Kein Ausnahmefall, so wird heute "gedacht" und gelebt.

Olly ich hab die gleichen :spei Anfälle bekommen wie Du. Was aber noch viel schlimmer war, als ich das hoch empört überall rund erzählt habe bekam ich nur ein Achselzucken als Antwort, na ja, is halt so, ich ess auch lieber frische, bekam ich als Antwort. Nein, ich werde dagegen votieren wo immer ich das kann, ruhig bleiben kann ich nicht mehr,
.

Brahma-Züchter, richtig, genau das ist die einzige Lösung, die Produktion zurückfahren und diesen Wahnsinn, der mit allen Lebensmitteln passiert, stoppen

Sorry, aber das liegt z.T. wirklich am Kunden. Das problem mit dem "zueruck an die zentralen" oder kontainer, liegt daran, dass es in vielen Gebieten kaum noch, bis gar keine ECHTE baeckerein mehr gibt! (insbesondere in D). Das sind doch alles fastfood-aufback stationen (natuerlich anders "getarnt")! Ich behaupte, bei nem echten Baecker, passiert sowas in grossem Masse sicherlich nicht. Und schon ist man wieder am Kernthema angelangt, billig, billig und billig. Massenproduktion machts moeglich.

zeig mir noch ein echte Bäckerei, hier hinter den letzten Bäumen links gibts jedenfalls keine mehr. Ich kaufe so gut wie nichts mehr davon, hochgetriebene Teigkugeln brauche ich nicht. Sicher sind es die Verbraucher, nbk, aber die Produzenten werfen es auf den Markt, die kommen aus der Massenproduktionsnummer auch nicht unschuldig raus

Hast recht. Bin da wohl,etwas verwoehnt. Hier wird sogar in den Supermaerkten, z.t. Noch in der nachbarhalle gebacken. Die Baeckerein in meinem staedtchen backzn alle selber. Meine lieblingsbaeckerei hat einen schoenen Holzofen, der mit Eichenscheiten aus den benachbarten Waeldern geschuert wird. Ich habe solche aufbackbaeckerein hier noch nie gesehen, selbst nicht in der grossstadt. Es muss also schon was mit der Akzeptanz oder toleranz der kunden zuntun haben. Trotzdem wird von frueh bis abends gebacken, und man sieht die "Arbeiter".

wir haben das glück hier noch eine echt bäckerei zu haben.
vor einigen jahren hatten sie umgestewllt auf fertigbrotmischungen, sind aber schnell wieder zu ihrem traditionsbetrieb zurückgekehrt! alles wird von hand selber zusammengestellt, sauerteig hergestellt usw.
mit den backmischungen ging der gemschmack und die kundschaft flöten.

wir waren nun ein paar tage unterwegs in D und haben jeden tag in einem anderen hotel übernachtet. keine billigen absteigen. das frühstück jeden morgen ass ich nur halbherzig, denn diese kleinen teiglinge die nur schnell im ofen augebacken werden schmecken echt zum kot***. von den eiern mal ganz zu schweigen.
das erste was wir gemacht haben als wir zurück waren: ein tolles frühstück mit den besten brötchen bei unserem dorfbäcker!