@Silver: Das stimmt so leider nicht. In allen Obst- und Gemüsesorten, die man mit Schale essen kann, sind die wichtigen Vitamine in oder kurz unterhalb der Schale. Das stimmt! Nur bei Kartoffeln ist es nicht so. Dort stecken die "Schadstoffe" (oder wie man es nennen will) nämlich in der Schale.
Darüber habe ich vor einer Weile gerade eine kurze Reportage im TV gesehen.
Bevor ich das wußte, habe ich meinen Hühnern auch mal Kartoffelschalen angeboten, die sie aber völlig ignoriert haben. Tomaten hingegen, die überreif und uns schon zu weich sind, mögen meine aber auch. Ab und an bekommen sie welche.
LG
Labschi