Suche Rezept Hühnersuppe kroatisch

Oh, zu dumm, ich habe gekaufte Nudeln reingetan! So ein Mist aber auch! :P

Die Suppe ist sehr lecker, ich habe allerdings eine Komplettsuppe daraus gemacht, also alle Zutaten nach dem Kochen raus, kleingeschnitten, bzw. von den Knochen befreit und wieder reingetan, da war mir mehr danach. Eine sehr gute Würzung durch die vielen verschiedenen Gemüse und Nelken und Muskat. So habe ich auch eine Verwendung für die Pastinake gehabt, die noch bei mir rumlag.

Es ist allerdings nicht die kroatische Suppe, die ich von früher kenne. Leider kann ich mich nicht mehr richtig erinnern, aber vielleicht war Paprika-Gewürz drin? Auf jeden Fall viel weniger Gemüse. Aber vielleicht hat ja noch jemand dieses Rezept? ???

Auf jeden Fall ist meine allererste selbstgekochte Hühnersuppe prima geworden, vielen Dank an Engelsburg! :eat Und weiterhin frohe Festtage!

Evtl. war geräuchertes Paprikapulver dran? Im Balkan wird viel damit gewürzt, ausschließen würd ich das nicht, nur wo herbekommen?

Ansonsten, statt Vegeta einfach selbst Suppenwürze machen. Suppengemüse, mit Pastinaken, Petersilienwurzel, etwas (wirklich etwas, also wenig) Zwiebeln, Knobi und Kräutern nach Wahl (ich nehm da kreuz und quer durch´s Kräuterbeet) kleinhacken, abwiegen und dann mit der gleichen Menge Salz pürieren. Roh! Das ganze dann in Gläser und ab in den Kühlschrank und da hält sich das echt über ein Jahr. Damit ersetz ich seit bald zwei Jahren Brühpulver in jeglicher Art Soße oder Suppe und man kann sich herrlich den eigenen Geschmack mischen ;D.

liebe Grüsslis... Lexx

Lexx, danke für das Suppenwürzerezept! Das werde ich gleich mal probieren, wenn mein Bio-Lieferservice im neuen Jahr wieder liefert (ich bekomme Bio-Gemüse nach Bestellung, was zum größten Teil von Bioland- oder GÄA-Höfen ganz in der Nähe kommt).

Aber geräuchertes Paprikapulver wird es nicht gewesen sein, denn mein Ex-Mann hat die Suppe auch in Deutschland oft gekocht, und ich glaube, er hat meistens Paprika edelsüß zum Kochen verwendet. Vegeta war immer die einzige importierte Zutat.

Zitat:

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Original von Waldfrau2
Oh, zu dumm, ich habe gekaufte Nudeln reingetan! So ein Mist aber auch! :P

Die Suppe ist sehr lecker, ich habe allerdings eine Komplettsuppe daraus gemacht, also alle Zutaten nach dem Kochen raus, kleingeschnitten, bzw. von den Knochen befreit und wieder reingetan, da war mir mehr danach. Eine sehr gute Würzung durch die vielen verschiedenen Gemüse und Nelken und Muskat. So habe ich auch eine Verwendung für die Pastinake gehabt, die noch bei mir rumlag.

Es ist allerdings nicht die kroatische Suppe, die ich von früher kenne. Leider kann ich mich nicht mehr richtig erinnern, aber vielleicht war Paprika-Gewürz drin? Auf jeden Fall viel weniger Gemüse. Aber vielleicht hat ja noch jemand dieses Rezept? ???

Auf jeden Fall ist meine allererste selbstgekochte Hühnersuppe prima geworden, vielen Dank an Engelsburg! :eat Und weiterhin frohe Festtage!

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Das freut mich, dass Deine Suppe gelungen ist.
Noch mal wegen der Bezugsquelle von Vegeta natural. Ich habe beim letzten Einkauf das Vegeta natural im Kaufland gesehen. Vielleicht hast Du ja in der Nähe auch einen Kaufland/Handelshof.
Wäre ein Versuch wert.

Gruß Matthias

Ja, ich arbeite genau neben Kaufland, aber da hatten sie es leider nicht. Aber wenn es Dein Kaufland hat, frage ich vielleicht einfach mal nach, ob sie es bestellen können. Kaufland will ja immer kundenfreundlich sein.

Hallo ihr Feinschmecker,

ich bin auch auf der Suche nach einem neuen Rezept für leckere Hühnersuppe, immer nur das gleiche zu kochen wird irgendwann mal langweilig, trotz dessen dass es immer wieder lecker ist.

Könntet ihr mal bei Vegeta Natural aufs Etikett schauen und mir sagen, ob da wirklich weder Maltodextrin, Hefeextrakt, modifizierte Stärke und Glutamat drinne sind? Sind leider alles Geschmacksverstärker.

Ich vertrage das Zeug nämlich auch nicht und bekomme schon Plaque, wenn ich das Wort Verstärker nur höre. Und wenn ich es esse, gibts Stunden später Zustände wie beim anaphylaktischen Schock.

@Waldfrau: Falls Du einen Kaminofen mit Glasscheibe hast, setze Dich mal davor und lass Dir 5 Minuten lang richtig schön die Hitze aufs Gesicht strahlen. Dann lösen sich die schlimmen Kopfschmerzen bei Migräne fast in Luft auf! Verbrenn Dich aber nicht!

Warum schreibst Du das jetzt erst? Jetzt ist Frühling und der Ofen aus! Aber vielleicht könnte ich auch mal die Infrarotlampe probieren.

Ich habe übrigens die Hühnersuppe ohne Vegeta (ich habe noch keine Quelle für natural gefunden) gekocht, habe nur ein oder zwei Bio-Gemüse-Brühwürfel reingetan, die gibts glaubich auch ganz ohne was (Hefe vertrage ich wiederum). Ansonsten habe ich das Gemüsesortiment um Pastinake und Petersilienwurzel erweitert.

Zitat:

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Original von Waldfrau2
...
Ansonsten habe ich das Gemüsesortiment um Pastinake und Petersilienwurzel erweitert.

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Hast du schon einmal Liebstöckel probiert ? Ich hab das im Kräutergarten, ist absolut problemlos und kommt in jede Suppe rein, frisch oder eingefroren.

JA! Ich kenne Liebstöckel auch als Maggi-Kraut. Ich hatte nur vor Weihnachten keines da. Mein Kräutergarten ist leider bisher erst ein Hirngespinst. Ich habe noch so elend viel im Garten zu tun, daß ich noch nicht weiß, wann ich dazu komme. Aber vielleicht fange ich dieses Jahr erst mal mit einem Zementkübel an (sowas wie Erde habe ich nicht, wohne auf Kalkschotter).

Ja Liebstöckel haben wir auch, ist aber leider nicht so winterhart, wie die anderen Gewürzpflanzen und hat dadurch bisher nicht wieder ausgetrieben, obwohl wir alles im Herbst umgetopft und frostfrei gelagert hatten. Bei Petersilie, Sellerie und Co gabs dagegen gar keine Probleme, die scheinen unverwüstlich zu sein.

Vielleicht hat ja jemand noch einen Tipp, kann auch ein Fertiggewürz sein, aber halt ohne "Zusatzgeschmack".

Waldfrau, ich glaube eine Rotlichtlampe reicht nicht aus, das muss schon richtig knallig heiß sein bis die Backen "glühen". Weitet wohl die Blutgefäße im Kopf, aber übertreibs nicht! Musst wissen, was noch auszuhalten ist. Vielleicht klappts auch mit einem Babywärmestrahler, habe ich aber noch nicht ausprobiert.