Lass die Hühner erst mal im Stall-
Besser eine Zeitlang beengt als tot.
Du kannst ihnen das Eingesperrtsein etwas erträglicher machen, indem Du für Beschäftigung sorgst. Z.B. Stroh einstreuen und ein paar Körner darauf verteilen, Äpfel aufhängen etc.
Bevor die Voliere nicht hundertprozentig sicher ist, würd ich die Hühner (und auch die Enten) nicht rauslassen. So ein Fuchs hat viel Zeit, sämtliche Schwachstellen auszubaldowern, und jeder neue Erfolg gibt ihm recht und macht ihn klüger.
Unterschätze auch nicht die Findigkeit und die Wendigkeit, einem Fuchs reicht ein 10 cm hoher Durchschlupf, zur Not klettert er auf Bäume oder springt einfach aus dem Stand über mehr als 1 Meter. Strom bringt nur etwas, wenn bereits der erste Kontakt damit und alle weiteren eindrücklich genug sind. Es braucht entweder einen elektrifizierbaren Zaun, oder mehrere Litzen, die erste mit weniger als 10 cm Abstand vom Boden, mindestens zwei weitere in maximal 10 cm Abstand darüber, eine gute Erdung und regelmäßige Kontrolle.
Auf dieser Seite https://www.weidezaun.info/info/ratgeber ist gut beschrieben, worauf man achten sollte.
Du kannst zusätzlich mit dem Hund mehrmals täglich zu unregelmäßigen Zeiten Hühner- und Entenstall aufsuchen, wenn möglich auch mal den Hund ein bißchen Stöbern lassen. Auch das kann dem Fuchs den Besuch bei Euch weniger attraktiv erscheinen lassen.