Was koche ich heute???

Was ist "Weißer Käse"? Quark?

Ja Anna, das ist Quark.

Bis auf den Kümmel ist das ein leckeres Essen. Noch ein Stückchen Butter auf die Kartoffeln..... Hmmmmm

Aber der Kümmel :spei

Kümmel und dann am Besten noch Leinöl, ich habe es schon als Kind gehaßt, zum Glück steht GG auch nicht drauf :jaaaa:
Euch trotzdem guten Appetit!

Zitat:

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Zitat von anna.u

Was ist "Weißer Käse"? Quark?

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Anna, für weißen Käse wird Quark mit Milch glattgerührt und eine gute Prise Salz kommt auch noch hinzu.
Das ist traditionell ein Hauptbestandteil vom "Pfälzer Grumbeer Braten", wo die Kartoffeln mit der Schale in Glut gegart werden.

Zitat:

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Zitat von Lisa R.

...Bis auf den Kümmel ist das ein leckeres Essen. Noch ein Stückchen Butter auf die Kartoffeln..... Hmmmmm...

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JAAAAA :mmm:mmm:mmm

Und am besten noch ein Stück Matjesfilet dabei.

Oder ein Stück grobe Leberwurst und eine Senfgurke.
Es gibt so viele leckere Zutaten zu einer feinen Pellkartoffel!

Oh ja :) lecker :jaaaa:

Und schon gibts demnächst überall Pellkartoffeln mit Quark usw.:laugh
Bei mir kommt da noch reichlich Schnittlauch und Dill mit rein.

Zitat:

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Zitat von Glücksklee

Und schon gibts demnächst überall Pellkartoffeln mit Quark usw.:laugh
Bei mir kommt da noch reichlich Schnittlauch und Dill mit rein.

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Mit Dill haben wir es nicht so, da essen wir unsere Pellkartoffel lieber mit Tsatsiki (und da kommt nur Yoghurt, Gurken, Knoblauch und Salz rein!).

Aber heute gab es bei uns, ganz traditionell argentinisch zum 29. des Monats, "Ñoquis" (Gnoccis).

Rezept zum Beispiel hier: https://www.kitchenstories.com/de/re...nische-gnocchi

Essen wir sehr gerne, oft mit Tomatensoße oder - wie heute - mit Gorgonzola-Sahne-Soße.

Der Brauch am 29. des Monats Gnocci zu essen reicht wohl bis in das frühe 20. Jahrhundert zurück. Ende des Monats war halt kein Geld mehr da, aber ein paar Kartoffeln ließen sich immer noch auftreiben.

Brauch ist auch, unter jeden Teller eine 1-Peso-Münze zu legen, damit in der Zukunft das Geld nicht ausgeht. :kicher:

Christina, das hört sich auch sehr gut an. Werde ich bestimmt mal machen:jaaaa:

Bei uns gibts heute mal wieder die portugiesische Kohlsuppe. Der Kohl steht super da und gestern mußten da unbedingt eine Menge Blätter geerntet werden. Ein Berg der nicht so schönen wurde bereits von der geflügelten Truppe vernichtet :)