Bruteilagerung bei 18-19 Grad?
Huhu!
Ich bin seit heute dabei, für jemandem aus dem Forum Bruteier zu sammeln, leider hat es bei uns im Keller momentan 18-19 Grad, kann ich die Eier trotzdem ein paar Tage sammeln, oder wird das nicht funktionieren?
Ich denke die Temperatur sinkt die nächsten Tage noch etwas, wegen kälterer Außentemperatur, aber kann das klappen?
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Welche Temperatur für Bruteier erträglich ist, hängt sehr von der Lagerdauer ab. Am längsten kann man Bruteier bei Temperaturen zwischen 15 und 17 Grad lagern. Bei einer Lagerdauer bis zu 6 Tagen ist 18° sogar noch im Bereich der optimalen Temperatur.
Anhang 101946
Bruteier kann man aber auch im Kühlschrank lagern.