RE: Nelken gut für Hühner?
Und wozu soll das bei unseren Hühnern gut sein??
Also bei Zahnschmerzen soll das helfen!! Und Nelkengewürz ist super zum Aromatisieren von Lebkuchen. Da es Wehen fördert sollte auch Nelke in der Schwangerschaft nur wenig bis gar nicht verzehrt werden.
Jetzt mal im Ernst!! Echt die Frage: Wou das gut sein soll?? Aber klar ist auch, alle Kräuter haben ihren Zweck und sind in maaßen zusich genommen Heilkräuter! Und in übermaaßen zusich genommen manchmal tötlich!
Und noch ein paar Infos!
Mit Nelken würzt man:
Klassisch ist die Kombination Zwiebel und Lorbeerblatt, durch eine Nelke zusammengesteckt für Fleischbrühe
Sud für fetten Fisch, z.B.: Aal oder Karpfen in Biersauce oder Rotwein
Sud für Schmorgerichte wie z.B. Pot au Feu, Sauerbraten oder Rouladen (mit Suppengrün)
eine Nelke gehört an Rotkohl (mit Zwiebel, evtl. Lorbeer, Apfel, Rotwein, Zucker, Essig, Salz)
manchmal auch an den Grünkohl
mit Nelken spickt man Schweinebraten mit Schwarte (in die Einschnitte stecken)
sie gehören anstatt Piment an Essigbeize für Wild (mit Pfefferkörnern, Zwiebel, Lorbeer, Wacholderbeeren, Suppengrün)
in Marinaden für süß-sauer Eingelegtes z.B. Essigpflaumen (mit Zimtstange) Würzaprikosen
Zuckergurken (mit Zimtstange, Ingwer, Zitronenschale) und in Burgunderhering (mit Zwiebel und Pfeffer)
Für süße Speisen gibt man Nelken an Punsch, Glögg, Feuerzangenbowle, Weihnachsgebäck und Gewürzplätzchen
eine Nelke würzt verschiedene Kompotte, z.B. Birnenkompott (mit Zucker, Zimtstange in Weißwein gegart).
Achja und noch eins!! Wer kennt GLÖGG?
GLÖGG - ROTWEINPUNSCH SKANDINAVISCH
Kategorien: Getränke, Warm, Alkohol, Rotwein, Nelke
Menge: 2 Flaschen
125 ml Wasser
125 ml Wermut
125 ml Portwein
75 Gramm Rosinen
40 Gramm Mandelkrokant
1 Stange Zimt
1 Prise(n)/Msp. Ingwer; frisch gerieben
4 Nelken
Zucker nach Geschmack
Guten Appe... :laugh