Aufbewahrung Eier bei 5 Grad zu niedrig ?

Hallo,

hab mal 'ne Frage (bin Anfänger) :
Ein guter Bekannter (Züchter) hatte mir empfohlen die Gänseeier
im Kühlkeller bei plus 5 Grad zu lagern. Jetzt sind sie seit 14 Tagen
im Brutschrank und sehen beim Schieren noch aus wie am ersten
Tag,- bis auf eines, was ich nicht im Kühler hatte und erst zwei
Tage später nachgelegt habe,- das zeigt das typische Adernmuster.
Dadurch ist mir der Verdacht gekommen, das das mit den 5 Grad
vielleicht nicht stimmen könnte. Habe hier und anderswo rumgesucht
und sehr wwidersprüchliche Angaben gefunden, von :
"..unter 5 Grad ist tödlich" , "8..15 Grad ist optimal"
bis zu "... ich lagere Eier bei 6 Grad ..."

Die Angabe meines Bekannten zur Lagerfähigkeit ( bei 5° bis
zu 4 Wochen ) habe ich auch nicht wiedergefunde, 14 Tage
scheint Maximum.

Frage : was sind die erfahrungsgemäß sicheren Werte für
Lagerung ?
Ich würde die Eier diesmal im Keller bei ca. 14..15° lagern,
wäre das ok ?

Und : kann ich nach 14 Tagen einfach die nächsten 7 Eier
nachlegen. Die Brut im vergangenen Monat lief die gesamte
Zeit bei 60..70% Feuchtigkeit und erbrachte 7 Küken von
7 Eiern.

Vielen Dank im voraus, Klaus aus Portugal

Von Gänsen habe ich gar keine Ahnung, ich schiebe Dich einfach mal zu *anderes Geflügel* da kriegst Du sicher schneller eine Antwort.

gg

Ja , - vielen Dank für die "Abschiebung" ....

Nur, wo finde ich nun meine Anfrage ? Unter "sonstiges .."
jedenfalls nicht !

Im Gänseforum war ich neulich, da werden nur Fotos vom
Nachwuchs herumgezeigt und wenn man eine Frage stellt
gibt's 'ne Belehrung, das es gar keine Graugänse gibt sondern
nur graue Gänse !
Deshalb bin ich hierher gekommen...

na guuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut und 'tschüs

Klaus

Erläuterung : Habe diese Frage eigentlich im Forum "Kunstbrut"
gestellt und habe auch dort noch diese Antwort auf die Abschiebung
geschrieben. Jetzt bin ich also wieder hier, sorry.

Klaus aus Portugal

nein, hier unter Gänse. Ich habe einen Link stehen lassen so findest Du es immer wieder.

gg

Hallo,

Bruteier sollten bei einer Temp. zwischen 8 und max. 14 Grad gelagert werden. Im Keller ist oprimal, da dort meistens die LF stimmt. Unter 8 Grad ist kritisch. Die LF bei der Brut sollte bei Gänseeiern zwischen 60 und 70 % liegen. Die Schlupfrate nimmt mit länger dauernder Lagerung ab, wobei ich persönlich auch bei einer Lagerung von 4 Wochen noch eine gute Schlupfrate zu verzeichnen hatte.

Du kannst auch BE nachlegen. Ich persönlich erhöhe die LF während des Schlupfes nicht, belasse sie bei 70%.

Hallo Conny,

das mit den 5°C war offensichtlich ein Joke.
Werde die 30 "gut vorgekühlten" Eier also aus
dem Brüter nehmen und nur das eine drin lassen.
Wird sich etwas einsam vorkommen ...
Aber unsere zweite graue Gans hat nun auch mit
dem Legen begonnen. Werde nun ihre Eier im Keller
sammeln und sie in 14 Tagen in den Brutschrank
packen. Das, das mit der Luftfeuchtigkeit bei
konstant 70% klappt, erleichtert das Ganze enorm,-
vielen Dank für den Tipp.
Mal sehen, wieviele Fehler uns hier noch unterkommen,
wir probieren ja erst seit 2004...

Viele Grüße, auch an die märkische Heimat von uns
Ex-Berlinern,

Klaus

Hallo,

nicht vergessen, die gelagerten Eier einmal pro Tag zu drehen ;). Wünsche viel Erfolg.

Übrigens, Graugänse gibt es schon, dabei handelt es sich um Wildgänse. Nur leider verkaufen viele einfach gemixte Gänse mit einer grauen Färbung, ähnlich der der Wildgänse, als Graugänse.

Ja ne',- is' schon klar...
Vielen Dank, Klaus

Hallo Klaus,
ich züchte schon seit 10 Jahren Diepholzer Gänse.
Also, erst mal ist die Ideal Temperatur zur Lagerung für Gänse Eier 10 C.
Ich lege nur Eier in die Brutmaschine die nicht älter als 10 Tage sind,
sind die Eier älter als 10 Tage wird die Schlupfrate geringer.
Ich habe eine Schlupfrate von 95%
Wenn jemand Interesse hat kann ich Ihm gerne mal eine Aufstellung
schicken wie ich schon seit Jahren erfolgreich Brüte.

Gruß eddy