Kühlen

Hab nur eine kleine Frage. Manchmal findet man im Net die Angabe, dass man beim Kühlen der Eier den Deckel vom Brüter nehmen soll und andere behaupten, man soll die Eier schnellrausnehmen, Deckel drauf, kühlen und danach wieder reinlegen. Was ist sinnvoller, effektvoller?

Ich habe den Deckel immer wie eine Glucke behandelt. Vom Nest (Brüter) gehoben usw. In der Zeit habe ich dann mit den Eiern Pacman gespielt, sie gewendet und die inneren nach aussen, die äusseren nach innen gerollt. Schnelles Rausnehmen der Eier ist riskant. Dabei sind schon einige aus der Hand gerutscht. Schade drum.

Bei ersterem will man wohl die Temperatur im Brüter beibehalten
Ich finde die zweite Möglichkeit besser, könnte mir vorstellen, dass dabei die Gefahr Bakterien heranzuzüchten geringer ist, ebenso genanntes Risiko von Wontolla.

Ok, danke schön. Claire, kann es sein, dass du erste und zweite verwechselt hast? Sonst gibt es nicht viel Sinn was du sagst oder? Mfg