Schleim unter der Haut?

[Claudia1982]

Hallo,
habe heute einen sieben Monate alten Hahn geschlachtet. Da ich ihn in Einzelteilen wollte habe ich ihn auseinander geschnitten und dabei festgestellt, dass er unter Haut total schleimig war. Die Haut hat sich auch ganz leicht abgelöst. Was könnte das sein?
Er hatte an den Flüchten und auf dem Rücken blaue Flecken, da die Herren sich im Moment nicht einig sind wer der Boss ist. Die Innereien waren in Ordnung.

[legaspi96]

Dieser "Schleim" ist normal! Das ist kein wirklicher Schleim sondern Bindehautgewebe, das jedes Tier hat.
https://de.wikipedia.org/wiki/Binde-_und_St%C3%BCtzgewebe
Grüße
Monika

[G.I.]

Ist ok, das ist weil er warm war, später wird das fest.
Lass ihn dir schmecken.

[Claudia1982]

Ok, danke für eure Antworten. Ja, ich hatte ihn ja gleich auseinander geschnitten, die beiden Hähne davor nicht, deswegen ist mir das nicht aufgefallen. Wieder was dazu gelernt ☺